早上買了一條冰凍白魚和一斤新鮮小鯽魚。白魚總條二十元，每斤十八元，小鯽魚每斤三元。
中餐煎了大半條白魚，感覺肉質鬆散缺少鮮味。晚餐煎了半斤小鯽魚（已曬半乾），卻很鮮香。
這樣看來，食物並不能完全以價格論品質。十八塊一斤的白魚不及三塊一斤的小鯽魚鮮美。爲什麼呢？同樣是外河魚，小鯽魚是當天的新鮮貨，而白魚則先被冰凍，已凍得冰涼堅挺。
記起了十年前的一次經歷。那天上完第二節課纔去買魚，這個時間點大多是別人選落的魚一一小白鰱，可以說是最不上檔次的河魚。環視四周，只好選就一條斤餘重的。攤主是位老奶奶，勸我將其餘兩條全捎上；並說就塊錢一斤，且給弄好。我這人信勸答應了，不料，旁邊一男一女兩位攤主也都有剩貨，便有樣學樣地以一元一斤勸我買下。
我說就當今天做回魚販子。於是我去旁邊小店買包鹽，請老奶奶給我弄好醃好。老奶奶真能幹，很快將魚整理好，並囑咐我，下午就必須晾曬。這樣，我用二十幾元買回十幾斤魚，用兩個大塑料袋盛着提到了學校。辦公室同事見了問我買這麼多魚乾什麼，我說今天做了回魚販了，用二十元買了十幾斤魚，賣魚的還幫忙弄好了。當聽說買了塊把錢一斤的魚，大家都說划算。
中餐後，趁着太陽正好，我趕緊將那些魚用水桶洗淨曬到大操場當陽處。待六點多放學收回好大一袋半乾的魚塊。
第二天，我將那些魚乾又曬了幾個小時，而後將其放到一個小罈子裏。
一段時間裏，我們幾乎每天都用菜籽油煎幾塊魚乾，次次光盤。從此，我知道了當天醃製當天曬的魚乾最鮮香。尤其是這種不上檔次的白鰱，經過醃曬，肉質緊緻，鮮味保留，自然比喫新鮮的可口。
想到此，我決定明早又到菜市上去淘淘，看看有無新鮮貨。若有便趁着近日高溫烈日再曬些美味外河魚乾。