天涼好個秋。今天早上出門明顯涼快了，上午無需吹電扇，現在還無需開空調。
看近日天氣預報有雨，早上便只買了幾條小鯽魚，回家剖“開邊”，撒上鹽放入冰霜，作兩手準備，能曬則曬，不能曬就紅燒。
不料上午十點多，大太陽又出來了，那就趕緊將醃着的開邊小鯽魚曬出去。一天下來曬得蠻好，比前幾日還顯魚香。
這才明白，高溫天氣曬魚乾易腐化變質，像今天這三十五度的氣溫正好。另外，若準備當天買魚開曬，定要將其剖開邊，因魚肉太厚既不易入味還易變質。
如此，趁晴好天氣還得曬點小鯽魚，畢竟，這個時期的鯽魚最好喫。再說，假日閒着也是閒着，不如找點事做來得充實。