康豫斗酒

河南省巩县(现巩义市)康店镇的康百万庄园名誉天下,而康百万庄园内亦有名酒,酒亦名叫康百万酒。说起康百万酒,那也是很有来历的。

康百万酒很少外流,这里还有一个鲜为人知的秘密。康百万酒的秘方据说来自明末皇族洛阳福王。明末,李自成义军攻占了洛阳,诛杀了福王,福王的李妃落难,被迫携女外逃,后被巩县康家收留。不久,李妃把爱女嫁给了康家第十一代传人康惠,朱康联姻后,朱家酒方便随这位郡主传到了康家。

为了保证这个酿酒的皇庭秘方不外泄,康家一代只择选一人掌握该酒的整套酿酒技术和秘方,康豫就是康家这个整套酿酒技术和秘方的传承人之一。

康豫酿出来的酒,只要喝过的人,没有一个不说好的。康豫虽然酿酒,但是他本人却不会喝酒,这也成为当时康家上下众人都知道的一件事。酿酒的人不喝酒,说出去也许没人相信,康家小一辈们就不信,他们去问康豫本人,那自然不会有结果,而问老一辈人,那都说是真的。

康豫有个儿子,待到这个儿子成年后,便与邻村一家有些官家背景的乡绅结了亲。按照巩县本地风俗,女方在应允男方婚事之前,男女双方的主要长辈要聚在一起会亲,喝上一顿结亲酒。康家有家酿的好酒,自然在这会亲酒宴上要喝康家自己酿的酒了。

康家酒的特点绵甜醇香、回味悠长,入喉爽口甘甜,后劲很大。康家几位长辈酒过数巡之后,他们都纷纷表示已经不胜酒力了,不能再敬了。女方的几位叔伯也担心这种入口甜醇的酒会有后劲,也渐渐地都只是在礼节上举举杯。这时,唯独女方一位族叔自恃酒量超人,在酒席上还在向康家人频频挑战,嘴里还不干不净地数落这康家酿的酒实在没劲,入口没一点儿呛劲,不如烧刀子喝起来过瘾爽口。

康豫在一旁听着,一直没有作声,毕竟自己作东,是这次宴席的主人。再说,这酒桌上的酒话,那也当不得真,于是他任由这位女方族叔涨红着脸去信口开河。

康豫眼看自家的陪客都喝得差不多了,再也没有人敢去应答这位来客的挑战了,他只好开口婉言劝说那位客人,暗示自家酿的酒后劲有点儿大,一会儿酒劲上来了,那是撑不住的。

谁知,康豫不说还好,一说反倒惹火了那位女方族叔,他说除非康豫答应与他斗酒,不然这门婚事今天他第一个不答应。也许这会儿各人酒劲儿都开始上来了,女方客人中又有几位居然也起哄附和起这位族叔的话,一定要康豫答应与他们斗酒,不然今天就不必谈论儿女亲事了。

这下可把康豫逼到了墙角,他再也没有了退路。于是康豫站起身,说答应他们斗酒。康豫转身叫人拿来一摞大碗,先在自己面前一字儿排开放好,整整九只大碗。排好后,他又从桌旁捧起一坛没有开封的康家酒,随手拍掉坛口的陈年泥封,捧坛把面前的大碗都汩汩倒满。

康豫这一连串的动作惊得在座的康家众人目瞪口呆,有几位族亲忍不住张口对康豫喊道:“康豫呀!你平时是滴酒不沾的啊!"

康豫听后,对族亲报以一笑,说道:“你们看今天这个阵仗,为了我犬子的亲事,我不喝看来是不行了!只是有一点拜托你们,待会儿如果我侥幸喝赢了,你们不要与我说话,只管把我从这儿扶回去休息便是。”

康豫斟好酒,他对女方各位客人说道:“我接手酿酒这几十年来,我没有喝过一口酒,这是康家上下妇孺皆知的事情。今天我既然答应与各位斗酒,那我就绝不占各位便宜,就让我先喝上三大碗,算作我弥补各位前面喝过的。"

说罢,康豫一憋气连着喝完了自己面前的三大碗酒。

随后,康豫对挑战他的那位女方族叔说道:“接下来,我俩一对一喝吧!第一轮我先喝,第二轮你先喝。如果同意的话,我们就这样喝下去,谁先喝不下去了,谁就认输。"

女方的那位族叔,这时看康豫连续喝下去了三大碗酒一点儿也没事,他已经被震慑了,于是他只好连连点头。

第一轮,两人都一仰脖子咕咚咕咚喝了下去。第二轮,女方族叔先喝,他中间停顿了一下,分两次才喝完,而康豫依然一仰脖子喝下去。

第三轮开始了,康豫双手捧碗,似笑非笑地扫视了一下全场,然后双手捧碗举过头顶,一仰脖,仍然一口气喝完。而女方族叔,在喝第二碗时就已经慢了半拍,在面对第三碗酒时,他已经有些犹豫了。

这时,在场的双方客人看了,都起哄要那女方族叔快点喝。那人只好扶住桌子好半天才哆哆嗦嗦地站起身来,他伸出双手,也想像康豫那样双手捧住酒碗举过头顶,结果他双手颤抖不停,酒液晃动得不断从大碗四周荡出来,他碗还没举到嘴边,就手一松,哐当一声掉落在地,紧跟着他人也象烂泥一样瘫坐在地。

康豫见状,对那客人双手抱拳,说一声道:“承让了!”然后,他没用众人扶,就自己慢慢地走回了家,去睡觉了。他这一睡,就睡了一天一夜,才醒来。

而女方那位族叔被人擡回家后,整整躺了三天三夜才醒过来,那人醒来后在床上打了一个长长的酒嗝,随后大声叫道:“好酒!好酒!真他妈的是好酒!好酒量!”随即他又翻身睡了过去。

待那人再次醒来后,他专门带了礼品去康家找康豫,他为自己那次酒席上说的不当之言当面向康豫赔礼道歉。

至此康家人才知道,康豫年轻时其实是会喝酒的,而且特别能喝!只是他在刚执掌酿酒时,有一次因酒醉而误了事,他便向家族主事的人作下保证,保证他就此之后只酿酒而不再喝酒。从那时起,康豫就把酒彻底戒了,因此后来的人只知道他不喝酒。

康豫酒醒后,他做的第一件事就是向家族主事的人提出辞去酿酒的职位。家族主事的人去征求家族众长老的意见,大家纷纷表示这次情况特殊,可以原谅他。而康豫认为,他自己没有遵循康家“遇事让人一步,自有周转余地"的祖训,致使客人酒醉倒地,这是犯了康家祖训的大错。再说,没有规矩不成方圆,不能因为自己的过错而影响了整个康家门族的声誉,玷污了康家数百年“诚实、守信”的家风,他坚辞不就。

若干年过去了,康豫不在了,但康豫斗酒的趣事与康百万酒一直相传了下来。康豫斗的是酒,但也斗的是他的酒品和人品。自康家酿这种酒起,康百万酒一直保持着明朝皇家私藏贡酒的独特风味,它具有绵甜清香、纯洁透亮、回味悠长的鲜明特点。

康家拿自己酿的这种酒接待过无数达官显贵,也用这款酒款待过到此躲避八国联军的大清“老佛爷”——慈禧太后,康百万酒以及康百万庄园都是大清“老佛爷"钦赐的名。

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