香椿被稱爲“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨牀經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
涼拌香椿,香椿炒雞蛋都是不錯的美味。
香椿被稱爲“樹上蔬菜”,又名香椿芽、香樁頭等,是香椿樹的嫩芽。祖國醫學認爲,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣、消火解毒的功效。現代醫學及臨牀經驗也表明,香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
涼拌香椿,香椿炒雞蛋都是不錯的美味。