正月初五六的時候來了一次實戰性觀看，蒸饃。製作人，來家做客的二嫂子。經過全程跟蹤，理論上我應該也能蒸出饃。事實上，相隔二十多天，在我媽的現場指導下，人生第一次蒸饃成功出世。
就在剛剛，有一質問閃出來，這些年來，我媽從沒要求我要學做些什麼。除非是我們積極主動，不然我爸媽都不逼迫孩子做任何事。在廚房，聊到我兒子，我媽說，寧給好心腸，不給好臉色！我想，這是退而求其次。即有好心腸，又有好臉色，豈不快哉！你們不也給了我們寬鬆的家庭環境麼！
當然，孩子感覺寬鬆舒服了，大人肯定得承受更多，我清楚記得，小時候把我媽氣的在炕上哭，而我若無其事在院子裏玩。
在我兒子身上，我終於明白，爲何小時候我們在炕上大跳大踩，父母總是喝聲，不能跳，再跳炕就塌了。那時的我，不明白炕爲什就會塌，不說還好，這一說，我們（我和弟弟）跳的更是厲害，還在那兒得意大笑，炕怎麼還沒塌呢！那會，我們的目標應該是炕塌了纔對，最好是中間能塌個洞，我們可以興奮的看個炕的究竟。
每每看着我兒子不聽我們呵斥，在牀上蹦跳個不停，才發現，那時的我們有多討厭。而我們的父母，是對我們有多包容，多寵愛！
質問，該質問誰呢？難不成質問父母對我們的寵愛，質問那時就應該教會基本的生活技能？
不，現在回頭來看，有很多東西，隨着時間，隨着自己的剛需，自然而然會解決。不會做饃，學不就得了，加上內動力，也不復雜嘛！
出鍋拍照時，發現饅頭大小不一，沒關係，下次注意。
我媽是全程指導，實在看着我蹩腳的不行，便做示範。同時也肯定我，就是這樣的，做熟練了，各有各的樣。你看，不知不覺中肯定子女，跟我刻意肯定我兒子是一樣的！
按照流程，和麪，發麪，揉成型，上鍋蒸則可。分辨饅頭是否生熟，一看時間，二看冒出的蒸汽，三是拍打饃饃的彈性是否粘手。
饅頭蒸的好熟能生巧而已！
什麼叫做不蒸饅頭爭口氣，饅頭熟時，蒸的就是那口氣。看來實操是很重要的。
以下是賣相，往後什麼包子，烤饃之類的，上。
