尕龍碗奶茶


姥姥有個沙罐,粗沙粗品,不精細也不美觀。姥姥用這個沙罐煮的茶卻是非常美味,美味到讓人眷戀。

貧富人間,一盞茶,一縷香。聽母親說起小時候的故事,溫暖瀰漫心間。小時候,母親在生產隊掙工分,父親忙着工作,姥姥在火盆上架上沙罐,沙罐裏放一撮益陽特色——老茯茶,再放幾根荊芥,花椒和姜都是熬了好久還在罐裏,最後倒水煮茶。明火在火盆裏跳躍,我和妹妹坐在炕上等着喝茶,喜悅之情如火焰一般跳蕩。姥爺坐在炕上給我和妹妹講小貓取火的故事,故事裏的小貓非常愛喫栗子,但是,那時候我們沒見過栗子,姥爺就用大豆代替栗子講給我們。

一隻小貓特別愛喫大豆,貓媽媽在火盆邊上給小貓烤大豆,小貓乘媽媽不注意,跑到火盆邊上喫大豆,火盆中的火焰升騰着,燒了小貓的眉毛鬍子。貓媽媽看見小貓被燒糊的臉說:“貪喫的娃娃喫大虧。”小貓很慚愧,再也不敢跑去火盆邊上了。

故事講完了,姥姥的罐罐茶也煮好了,我們爺孫四人每人一碗,蘸着錕鍋饃饃一邊吸吮茶的湯汁,一邊開心的笑話貪喫的小貓,好不愜意。

冬天農閒,姥姥和姥爺回家了,我和妹妹沒有罐罐茶喝,一天到晚提不起精神。母親說:“那時候年輕,貪活,很少關心你們,覺得喫飽穿暖就好了,誰知你倆天天哭鬧不休,我還在活忙的時候挨着什麼就拿什麼狠揍兩下。春天的時候,姥姥和姥爺來了,沙罐裏燉起了熱窩茶,看你們四個喝完茶還喫茶渣兒,我才知道姥姥的茶濃,你倆有了茶隱,冬天沒有茶喝,鬧茶飢。”

春天的日子總是舒展的,姥姥煮茶,姥爺帶着我和妹妹用石臼舂大豆。炒熟的大豆,在石臼中亂跳,姥爺教我倆用一隻手蓋在石臼上面,慢慢舂。大豆在石臼中慢慢失去的反抗的耐心,被我們舂成豆粉。姥爺在大豆粉中加上食鹽,經過我們仨的共同努力,一碗佐茶小食就製作好了。

聽見姥姥喚我們喝茶的聲音,心裏的火苗又開始跳躍出歡樂的火焰。坐在杏樹下,一邊賞花一邊就着豆粉和熬茶成了我記憶中最美好的畫卷,一遍又一遍展開幸福的畫面。

後來,父親牽來了一頭薑黃色西門塔爾兒奶牛,姥姥的罐罐茶就變成了奶香四溢的奶茶。姥姥爲我們買了一套高底尕龍碗,大紅色碗身上繪着栩栩如生、惟妙惟肖的雙龍戲珠,碗底是團龍。喝奶茶不再像以前喝清茶那樣隨意了。

隨着歲月流逝,姥姥穿起了素色衣褲,褲腳總是扎的緊緻爽利。四方的大乾桌上放着油果子,姥姥在尕龍碗裏放一點酥油,再倒上沙罐裏的奶茶,泡着油果子慢慢吹、慢慢吸着喝。姥爺偶爾還會讓我和妹妹舂大豆粉,但是,他們明顯的老了,不再像從前那樣頻繁的叫着我和妹妹的乳名了,也不再給我們講那些古老的古節兒噹噹了。

晚飯後,我在廚房煮奶茶。女兒不解的問:“不是才喫過飯了嗎?怎麼又在煮奶茶?”我說:“有種味道會沿着記憶來找你,那樣的時候是美味勢不可擋的呀!”

拿出我的尕龍碗,濃濃的奶茶香溢滿屋。尕龍碗還是高底大紅色,只是桌前喝茶的人是我和女兒。我爲女兒講起和姥姥、姥爺一起喝茶的事,女兒說:“難怪我小姨也那麼愛喝奶茶,原來你們都是我太姥姥沙罐裏熬出來的茶蟲。”

頓時恍然大悟,隔着輩兒的茶蟲有幸在世代相傳的茶湯中得幸教誨,傳承地方茶文化。

尕龍碗、罐罐茶,滋養了一輩又一輩西北娃。

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