香橼是我家乡的特产。外表和拧檬相似。切开后，内部果肉均分成四瓣，无籽，或只有一个籽；味道辛涩、微咸。有药用价值，可以疏肝解郁，理气和中，燥湿化痰。主治肝郁胁肋胀痛，脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气吞酸、呕恶食少，痰饮咳嗽、胸膈不利等。
自家种植的一棵香橼树结了几个果实已经成熟，制作盐浸香橼：分享给大家。
原料：香橼1个 盐约20克
制作流程：
1. 新鲜香橼洗净、擦干，去除头尾，切成三角形小块。
2. 将10克盐倒入玻璃瓶里，放入香橼小块，再加入10克盐，盖上瓶盖，拧紧。
3. 轻轻翻转、摇晃，待盐溶化，浸透。放置于阴凉处。注：夏天需放入冰箱冷藏。
4. 三天后，可以开盖，用牙签叉1至2小块含服。
一天含服2次至3次，连续服用3天。治疗胃痛胃胀、咽喉肿痛、止咳化痰效果好。
禁忌：3天后症状无改善，请停服，询医嘱。阴虚血燥者、孕妇气虚者慎服。