娃喜歡喫丁丁炒麪，我小時候也喜歡喫，多麼巧合。
昨天和好的面在冰箱裏取出，面取出一半，切成條狀放抹油的盤子，表面也抹油，蓋布或塑料佈防止風乾。
等一個小時，回溫。
家裏沒有蒜薹，用豆角替補切小丁，火腿腸切丁，用牛羊肉最好，一點辣椒，胡蘿蔔切丁，西紅柿切丁。
放洋蔥入鍋，還有豆角，胡蘿蔔丁，醬油少許翻炒，
白胡椒粉，花椒粉少許，加水，一大勺番茄醬，小火煮到豆角七八成熟。
另一鍋煮水，面再醒就變得很有拉伸力，先拉一半，再醒一會兒，面變得越來好拉，拉到理想拉到喜歡狀態丟鍋裏休，煮好後切丁，再放入到炒好的菜湯裏。
翻炒幾下，放大蒜，出鍋裝盤。
全家人喫的很開心。