【文章：張先德；圖片：成都市府南河管理處】
新東門城牆外的東安街橫短豎長呈十字型，短而橫的主街西接武成大街，東段朝東北拐彎，直到府河邊的石拱橋。十字路口以南是東安南街，路北分成兩條近距離平行的小街，叫東安北左街和東安北右街，通往新華東路二號橋頭西側。
由於歷史的原因，過去冠以“東安”的這幾條街和許多街道、片區一樣，民居和企業混雜在一起。這裏最顯著的特徵就是味覺體驗格外豐富，一天到晚人們都在鍛鍊嗅覺，以致被遠遠近近的一些市民稱爲“五香街”，而這裏並不是餐飲一條街，或食品加工區。這是怎麼回事呢？
其實，當年東安街上的味道十種都不止，南街和北左街、北右街上生產金屬雜件的幾個生產組，成天散發着一股鐵鏽味，鄰近十字路口更是不乏茶鋪、飯館、麪店、雜貨鋪、糖果店、炒貨店和蜂窩煤廠，花茶的清香，酒菜的醇美，糖和花生瓜子的各種香甜，以及煤灰味都摻和在空氣中，不過這類味道一般街道也有。讓人們印象深刻，足以成爲東安街標誌的，從南往北數，是麪粉廠的麥鮮味、菸廠的煙焦味、制香社的薰香味、渣滓壩的垃圾味和汽修廠一種油漆的果甜味。
從東風大橋西頭路北走進東安南街不久，靠府河一邊圍牆裏便是東風麪粉廠。這裏有時半條街都停滿了載重貨車，或剛從城外運送小麥來，或欲從廠裏運走加工好的一袋袋麪粉。有時人還在東風路上，就能聞到一股淡淡的麥子或麪粉的香味。如果是當年的新鮮麥子，或用新麥加工好的麪粉，味道就更好一些。甚至能嗅出新麥包含的水土氣息，而用新麥碾磨成的麪粉有一種特別的幹香，比平時在糧店裏稱的麪粉要新鮮、舒服得多。每逢家裏把成色較新的純棉衣服、牀單被套漿洗得特別乾淨，手感舒適，我就會想起東安南街新鮮幹酥的麪粉來。就讀的武成大街小學隔得很近，進校不久老師就組織我們來這家麪粉廠參觀過，我們好奇地看着工人們在麥堆裏手工挑揀雜質，黃酥酥的乾爽小麥被倒進傳送帶，看着巨大的機器磨將麥粒一遍遍碾壓，麪粉被裝進一個個同樣乳白色的口袋……四川的小麥出產不多，許多人都是在這裏第一次看見沒有碾磨過的小麥粒是什麼樣子。後來，我們也常常順便溜進去走走看看，打發無聊的課餘時光。
從麪粉廠走百十來米便是成都菸廠。菸廠背靠府河，圍牆比麪粉廠高，大門更寬敞氣派，論規模遠較麪粉廠大，當然，門衛也比麪粉廠嚴格，24小時嚴格把守，我們是不能隨便進去的。但是，門衛卻惟獨攔不住菸草味的嚴重外泄。我住的小街遠在城牆內再偏南里把路，有時也能聞到菸廠特有的氣味。走到菸廠旁邊這味道更是濃重。與小麥和麪粉含蓄、恬淡的噴香不同，成百上千噸堆積在一起的幹菸草充滿強烈的焦燥、辛辣氣味，在這種氣味中很快就會感到鼻子燥火，嘴巴、咽喉發乾，眼睛發澀，很不舒服。
我小學班上有兩男兩女4個同學，母親或父親或父母都在菸廠工作，還有兩個男生在菸廠大門正對面住家，離大門不到10米遠。其他年級、班級也有不少同學住家緊挨着在菸廠。我常常來找住這裏的同學，順便接受大把菸草的免費薰陶。戒備深嚴的菸廠，班級也組織進去參觀過，更多時候是跟着菸廠職工子弟的幾個同學，以有事找他們父母爲由進去的。因爲氣味過重，不能久呆，對廠裏情形沒有細看，只留下一點模糊的印象：到處是堆碼得整整齊齊、兩三層樓高的幹菸草絲，機器轟隆，工人們穿戴得像醫護人員，白長褂和厚實的大口罩上落滿深黃色的菸草細末……
我曾問過這些同學，是怎麼適應令人難受的菸草味的，他們的回答有微妙的差別。父母在菸廠上班的同學說，菸草味並不是那麼難聞；而家住菸廠對面，與菸廠生產銷售沒有任何經濟關係的同學卻有些無奈，說家在這裏，住久了不習慣也得習慣呀，不習慣又能咋個辦呢？那時候誰都沒有環保的概念，對於工廠與民居雜處，都覺得是不可避免、只能接受的生存條件。菸廠雖然菸草味濃重，但當年能在那裏工作卻令人羨慕，穩定而偏高的收入，一年四季的勞保福利，國營單位的地位，都讓人刮目相看。幾個父母在菸廠工作的同學，平日言談舉止都透着一股優越感。當時大多數同學的父母，不是在街道小廠或生產組上班，就是根本沒有工作。
走過菸廠很快到了十字路口，靠府河東側一家大茶鋪叫東安茶社，西側是一家糖果店，兩家都位於街口拐角處，面向東安南街和東安街的兩邊鋪面，營業時都卸光了門板，儘可能地增大與顧客的接觸面。糖果糕點都有包裝，很大程度上是你想象出它們可愛的味道來，而不是你真聞到了。小禮堂般的茶鋪裏，幾十上百碗茉莉花茶、珠蘭花茶、素茶、苦丁茶和紅白茶水的香味，卻是實實在在地飄飛在街口，散發在空氣裏，對於剛剛經受了燥辣菸草味刺激的口鼻咽喉，正是及時到位的清嗓潤肺，十分愜意的免費享受。
過了路口，沿着東安北右街前行幾十步，右手邊幾十米外相望的新東門石拱橋剛剛被房屋遮蔽，便有一家制香社，是一個規模很小的街辦企業，除了利用不大的廠房，還常常在路邊翻曬他們生產的長根細香，大多是深綠色，也有玫瑰紅的，晾曬在一張張席子上、一個個簸箕裏。這是人們上廟、上墳和在家裏常用的普通燃香，散發出一陣陣清冽的薰香，有點刺鼻，但比菸草味好多了，有人還覺得好聞。
過了制香社，東安北右街東側有些破舊的居民平房和院壩，西側與東安北左街之間是一大片開闊地，長寬近百米，堆滿了各種生活與生產垃圾，俗稱“渣滓壩”。如果不是制香社晾曬的燃香氣味很重，垃圾的惡臭會一直飄到街口來。許多人繞道而行，但也有很多人忍着垃圾臭走這裏，因爲這裏是通行二號橋、猛追灣和從城牆缺口進出城的近道。我所就讀的小學離這裏很近，當時在東安街和東安南街都有不少同班同學，北左街、北右街沒有，本來完全可以避開渣滓壩，但大家常常上旁邊的城牆玩耍，又愛抄近路去最近的郊區猛追灣晃盪，渣滓壩也就常來常往。
一般垃圾放久了，臭味兒會被空氣帶走大半，加上一層層密實地加壓堆碼，臭氣更會漸漸減弱。但如果是在高溫的夏天，或颳風天，或雨後出大太陽，新拉來的垃圾裏有腐敗變質的蔬菜水果，或是氣味怪異的化工生產廢料，就會惡臭四溢，行人不得不皺眉掩鼻，屏息靜氣地儘快走過。
過完渣滓壩東側還有幾戶人家，接着便是樹木、灌叢和青草構成的府河岸，直到二號橋頭（新華橋）。而在這百米左右的路段西側，緊挨着渣滓壩盡頭是一家汽車修理廠。彷彿爲了給垃圾臭來點兒補償，走到汽修廠圍牆外，經常會聞到一種非常香甜的油漆味兒，像我從小就貪喫的水果糖，又像蜜橘或菠蘿的味道，沁人心脾，非常舒服。我常常停下腳步做深呼吸，多聞聞這股特別對我口味的油漆味兒。爲了能嗅一會兒讓人着迷的油漆味，我寧可忍受難聞的垃圾味，有時侯不必經過渣滓壩也會走那裏過。在二號橋頭也能聞到那股好聞的氣味，有時我從廠門外的新華東路過，也會在那裏小站一會兒。雖然知道再好聞的油漆也是化工材料，對人體沒有好處，但還是常常忍不住停在圍牆旁、廠門外嗅聞。後來曾有熟人在這廠裏工作，我也不止一次進去過，專門問過廠裏的人，卻始終沒有弄明白那是一種什麼漆，也一直奇怪，爲什麼從來不曾在別的汽修廠和街上開、停的汽車上，聞到過令人迷戀不已的那種香甜。
改革開放以後，隨着經濟發展和社會觀念的進步，更加重視城市功能的合理劃分，逐步糾正生產與生活區域混雜、彼此妨礙制約的落後格局，麪粉廠和菸廠等企業先後搬離了東安街，渣滓壩被遠郊更先進的垃圾填埋場所取代。府南河改造工程的進行更是徹底改變了東安街的面貌，那裏的居民被安置到新的小區，沿河一側的老廠區和破舊民居成爲草木青翠、鮮花似錦的河岸綠化帶，另一側則建起了漂亮的新居民樓和生意興隆的商店，渣滓壩原址變成了名爲“萊茵河畔”的商品房住宅區。
（下篇:《最隱蔽的迎曦街》）