我媽媽喜歡喫牛油果，便買了一些牛油果品嚐，既可以直接喫，還可以作爲果醬跟麪包一起拌着喫，剛買來的牛油果要放一段時間，讓牛油果自然催熟，牛油果的顏色變爲墨綠色，就可以食用了。
一、牛油果如何正確催熟
1.自然催熟
未成熟的牛油果，可以在自然通風環境中放3-5天，這時候牛油果會慢慢成熟，顏色也會變成深綠色。
2.可以將牛油果和成熟的香蕉或蘋果放在一起，裝進袋子密封好，可以加快牛油果的成熟。
二、如何判斷牛油果的成熟度
1.看手感
手感偏硬的牛油果，可放置幾天，用手指按壓牛油果表皮變軟，就可進行食用。
2.看色澤
成熟牛油果果皮呈現墨綠色，果肉帶有淡淡核桃清香。
