11月學習西點的收穫

不知不覺已到月底，11月的主要收穫就是學習了幾種西點派和撻的做法，算是基本入門，在細節上還需要多加練習。特別是在造型和烘烤這兩個方面，估計要很長時間纔能有長進。

下面幾張照片是核桃撻、椰絲排、核桃派的第一次成品，不過總是覺得西點重油重糖，不宜多喫，法棍應該是更適合平常食用。

這段時間，家裏的烤箱利用率明顯增加，每個星期大概能用個三到五次，空閒時間也充實多了，早餐的花樣也豐富了不少。

自己動手，材料當然更放心，花費上也更加合算，現在麪包店的價格也是真心不便宜，在家也算是實現了點心自由。