11月学习西点的收获

不知不觉已到月底，11月的主要收获就是学习了几种西点派和挞的做法，算是基本入门，在细节上还需要多加练习。特别是在造型和烘烤这两个方面，估计要很长时间才能有长进。

下面几张照片是核桃挞、椰丝排、核桃派的第一次成品，不过总是觉得西点重油重糖，不宜多吃，法棍应该是更适合平常食用。

这段时间，家里的烤箱利用率明显增加，每个星期大概能用个三到五次，空闲时间也充实多了，早餐的花样也丰富了不少。

自己动手，材料当然更放心，花费上也更加合算，现在面包店的价格也是真心不便宜，在家也算是实现了点心自由。