“地平如掌树成行，野有邮亭浦有梁。旧日潮州底处所，如今风物冠南方”这是南宋诗人杨万里对广东潮州风光的描述，可以看出在古代潮州就美名在外。
在旧石器时代，潮州便有人类活动的痕迹，文化历史源远流长，可以追溯到8000多年前的远古文明。有这样深厚的文化底蕴，也注定这里有许多历史遗留下来的古迹。
横跨韩江两岸的广济桥，有900多年的历史，在潮州是地标性的建筑，也是潮州八景之一，还是我国四大古桥之一。南宋乾道七年开始动工，整整建造了57年。广济桥也叫湘子桥，传说是广西和尚和韩湘子施法所建。
广济桥不像普通桥梁，518米的桥身是由梁桥、拱桥和浮桥三部分组成。中间部分是18艘梭船构成的浮桥，总共有97.3米，有船只通过的时候，将梭船解开便可以顺利通行。
这样的桥梁结构非常特别，桥梁专家茅以升称广济桥为世界上最早的启闭式桥梁。新中国对广济桥进行了两次大的维修，现在的广济桥是人们可以休闲娱乐的步行桥。
在桥上行走着，可以感受古香古色的建筑。极目远眺，远处的凤凰山和金山大桥尽收眼底，加上波光粼粼的江水，每一处的风景都让人流连忘返。
广济桥对面是广济门城楼和韩文公祠，除此之外，潮州还有许驸马府、双流寺和海阳县儒学宫等名胜古迹。如此多文物古迹，使潮州更加具有魅力。