今天看了一個視頻，做的是佛跳牆。以前聽說過這道菜，所用的食材也很名貴，海蔘鮑魚，魚翅蹄筋，還要煮燉等好些程序，真不知道做起來如此複雜呀。別說做了，看着就頭疼。
雖說食不厭精，但對於家常飯來說，簡單方便是最好的，至於美味與否，卻不是追求的目標了。
就說今天中午，打算包水餃呢，一看時間不夠了，就想做個快點的。活好面後，先燉菜。想着弄餅子鍋貼，本來想熬白菜豬肉粉條的，但是，一看有豆腐，就先燉豆腐吧。
結果呢，豆腐太多了，燉菜的時間長了，豆腐都膨脹了起來，彷彿是被氣吹爆了。看着就不好喫，豆腐又有些苦，弄得心情也不好了。
下午還剩下一些面，就想繼續包水餃。還有一點芹菜，打算包芹菜雞蛋的，又泡了一把粉條。弄好了，看着也沒有多少油水，芹菜又出了些水，包水餃也不好了。
於是就又改變了想法，打算弄韭菜盒子。把麪糰揉好，擀成薄餅，中間放上芹菜餡，然後對摺，把邊捏緊後，放到電餅鐺裏用油煎。
這樣做出來味道不錯，外焦裏嫩，咬一口香噴噴的。比起水餃味道好多了，而且還省了許多功夫。
看起來做飯和做事一個道理呀，有了計劃，行動時也要隨時根據情況調整，一切都要看效果。要想做飯好喫，先要有好食材，還要有了好手藝，否者，即使有鮑魚燕窩，做出來的還不如白菜蘿蔔好喫呢。