再過兩天就是農曆小寒節氣了，小寒和大寒是一年中最冷的時候。小寒處於三九天裏，一直被視爲一年中最冷的時候。古諺有“三九補一冬，來年無病痛”的說法，但是進補也要順應節氣。
單威在《24節氣花草茶》一書中根據不同節氣的氣候特點，總結出不同功效的花草養生茶配方，小寒節氣相適應的花草茶方有3個，分別是桂圓紅棗茶、紅棗桂花茶和玫瑰茉莉蜂蜜紅茶，可以補氣血、益心脾，有助於升發體內的陽氣。
桂圓紅棗茶的原料是：乾紅棗250克，桂圓肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580毫升。製作方法如下：
1.紅棗洗淨去核，切兩半備用；
2.桂圓去殼、去核；
3.將紅棗、桂圓和冰糖加入湯鍋內，加入水，大火煮沸後改小火，燜煮約30分鐘至水分收幹；
4.保持小火，用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收幹；
5.將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻；
6.放入乾淨的玻璃瓶中封存；
7.飲用時取約10克，衝入溫開水攪勻即可飲用。
飲用禁忌：感冒、咳嗽者不宜飲用此茶。
明天介紹紅棗桂花茶。