《老成都》（連載）
【文章：廖友朋；圖片： 完 璧】
農曆己丑年來臨，醜屬牛，也就是說牛年到了。
牛於人類，是有許多奉獻的。它耕田，運送物件，做它能做的一切，任勞任怨。在相當長的歷史中，人要生活，要喫飯穿衣，是不能離開牛的。據傳清康熙年間，成都地區曾發生過牛瘟，成都的老百姓恐慌不已。爲避免瘟疫蔓延，人們便在牛市附近，建造了一座牛王廟，恭請牛王菩薩趕走瘟神，保佑耕牛健壯，人民豐衣足食。又有神話傳說，一位修行道士，對牛關愛至深，治癒過不少患病的耕牛。他去世後，人們認爲他便是牛的化身，敬奉他爲牛王。在牛瘟流行的時候，人們想到了他，建了這座牛王廟，祈求牛王制止疫情蔓延——這座廟宇在清同治年間又培修了一次，即後來在牛王廟街的牛王廟。如今由於城市建設的需要，有成功人士解囊，將整座廟宇搬至三聖鄉花木園區。
前不久，我興致勃勃地去三聖鄉牛王廟觀光。這座被花木園林簇擁着的廟宇，大殿前庭園四周，立了四通龜託石碑，碑上浮雕，表現牛的四季生活：《春耕》、《夏浴》、《秋耙》、《望月》。庭園中心是頭低頭覓食的水牛圓雕，它是那樣的恬靜，那樣的安然。“老牛自知夕陽短，不用揚鞭自奮蹄。”眼前牛的形象和牛對人類付出的辛勞，以及腦子裏湧現的詩句，真讓人感慨萬千。
供奉牛王的牛王廟不只成都一座，不少地方還有供奉牛王的活動。在貴州遵義等地，相傳農曆十月初一是牛王的生日，便將這天定爲牛王節。這一天人們給牛放假，爲牛殺雞，舂餈粑，有的還把餈粑做成漂亮的花樣掛在牛角上，把牛牽到水邊，讓它照照自己被裝扮後美麗的容顏，然後將餈粑作爲牛的美味佳餚。類似供奉牛王的活動，也盛行在雲南、廣西的一些地區。
由於牛“與人爲善”，人們寫詩作畫，編演文藝節目，牛的形象，幾乎都是正面的。三聖鄉牛王廟有副對聯：下地俯首爲孺子，上天奮蹄侍老君。在工作上任勞任怨作貢獻的人，被頌爲“老黃牛”。不少國畫大師，包括齊白石、李可染、陳子莊等等，他們筆下的牛，是那麼溫馴可愛。就連戲曲小品《小放牛》，通過小牧童的演唱，也讓人聯想到他和牛和睦相處的歡快……
（下篇:《水津街和水井街》）