大寒意味着一年中氣溫最低的時候，但從人體的感覺而言，大寒沒有小寒冷，因爲到了大寒這一節氣的時候，體內的陽氣已開始升發。
大寒之後的下一個節氣是立春，在節氣過渡交替之際，身體除了需要攝入充分的養分禦寒，也需要及時調理脾胃，幫助陽氣升發，爲迎接立春做好充足的準備。
單威在《24節氣花草茶》一書中根據不同節氣的氣候特點，總結出不同功效的花草養生茶配方。大寒節氣相適應的花草茶方有3個，昨天介紹了第二個養生茶方“玫瑰普洱茶”，今天介紹第三個養生茶方“五味冰糖茶”。
“五味冰糖茶”的五味是紅五味子。五味子是木蘭科植物五味子的乾燥成熟果實，因皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味，酸甘辛苦鹹五味兼而有之，故有五味子之名。
五味子分北五味子和南五味子，北五味子品質優於南五味子。北五味子呈不規則的球形或扁球形，直徑5-8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油潤，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或現“白霜”。主要產地爲東北地區及內蒙古、河北、山西等地。南五味子粒較小，表面棕紅色至暗棕色，乾癟，皺縮，果肉常緊貼種子上。
五味子最早列於神農本草經上品中yao，有強身健體之效，yao用價值極高。
五味冰糖茶的原料是：紅五味子30克，冰糖適量，水適量。
製作方法如下：
1.五味子用清水洗淨，再用開水略燙一下，立刻撈出；
2.將燙過的五味子放入杯中，加入冰糖，用開水沖泡10分鐘後即可飲用。
養生功效：收斂固澀，養心安神。
飲用禁忌：五味子具收斂功效，凡是表邪未解的人不宜單du服用。
結語：
大寒養生花草茶方的原材料都是日常生活中易於獲得的花草茶材料，製作方法也簡單，當大寒節氣到來時，可以根據個人體質，給自己製作一杯清香溫暖的應時花草茶。