MySQL8 轉存的 SQL，到 MySQL5 中運行報錯 Unknown collation utf8mb4_0900_ai_ci

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將 sql 文件中的所有 utf8mb4_0900_ai_ci 替換爲 utf8_general_ci，utf8mb4 替換爲 utf8，保存後再次運行 sql 文件。