離我家較遠的富城市場有一家手撕雞特別好喫,雖然在他家買半隻雞比別家要貴兩三元,但每天依然有不少人在排隊購買。
那個市場雖然離我家比較遠,但爲了喫到美味可口的食物,我寧願多跑兩公里去買。
不過,每次去買雞前,我都會提前給商家打電話,因爲提前打電話商家會優先安排,到那裏就不用排長隊,付了錢就能直接把雞肉拿走了。
最近這幾天下雨,沒事我一般不出門。想喫手撕雞了,我打電話給老闆,然後讓孩爸下班過去拿。
昨天孩爸拿回來的手撕雞明顯雞肉比之前少了,骨頭比以前多了,很明顯不是單獨的半隻雞拆出來的。
我估計剛好是下班時間,買手撕雞的人多,店主爲了節省時間,沒有像往常那樣把一隻雞一分️爲二,而是直接把一整隻雞撕了。拆分好後,快速分在兩個盒子裏,算是兩份。忙中出錯,分得不均勻,才導致我們這份肉比較少,骨頭偏多。
一隻雞不過2斤左右,半隻雞有1斤上下,去掉骨頭其實也沒多少肉了。小傢伙貪喫,就一個勁地喫,我和孩爸還沒喫幾口居然就沒了。
我教育熊孩子不能看到自己喜歡的食物就可勁喫,要考慮別人的感受,否則下次沒人再願意跟他一起喫飯了。
今天下班,我叫孩爸直接買一整隻雞回來,這樣大家就能美美地喫上一頓(平時我像大多數人一樣,一般一次只買半隻手撕雞)。
這次,店主用一個大的快餐盒裝的,滿滿一大盒手撕雞,看着就超有滿足感。哈哈,三個人喫一隻雞,果然很爽!
盒子裏上面是拆好的雞肉,下面則是拆出來的雞骨頭。雞骨頭上只有很少的肉,喫吧沒什麼可喫的,直接扔掉又覺得有點可惜,於是我把它變廢爲寶,用來熬成一鍋香噴噴的雞骨粥。
淘米,加水。把大塊的雞骨用刀背砸開,小塊的直接放進去,再放進去一些薑末,放在一起熬。天冷,我多放了一些姜進去。很快,空氣中就瀰漫着米香混合着雞湯的香味。
粥熬好了,放入些蝦皮,加適量鹽、胡椒粉調味,再撒上蔥花即可。
寒冷的夜晚,喝上這樣一碗熱騰騰、香噴噴的粥,營養豐富又美味。嘴巴滿足了,身上也暖暖的,很舒服。
在瀰漫的煙火氣中,這樣的小日子也有滋有味……