既可觀賞又可以做美食的花不勝枚舉，比如筆者曾經喫過的菊花、玫瑰花、木槿花、茉莉花、桂花、曇花、南瓜花等等。
早在先秦時期，人們已經懂得以花爲食了。“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”出自屈原的《楚辭》，詩人以早上飲木蘭墜下的露水，晚上喫秋菊落下的花瓣象徵自己的高潔品質。
如今，可供食用的花更多了，除了本土的花，還有引進種植的花卉品種，比如曇花等。
這些可供食用的花可以用來煮粥，做羹湯，炒雞蛋，或者做花卉餅，花樣多多，深受人們喜愛，比如菊花粥、桂花糕、茉莉花粥、玫瑰花餅、南瓜花湯、曇花羹，等等。
1.木槿花
木槿花顏色亮麗，喫法主要有做湯、炒肉絲、煮粥等，還可以炒雞蛋，色、香、味俱佳。
2.桂花
不是人間種，移從月裏來。廣寒香一點，吹得滿山開。——【宋】楊萬里《詠桂》
桂花是中國傳統十大名花之一，深受國人喜愛。桂花糕已有300多年曆史，以糯米粉、糖和桂花蜜爲原料製作而成，具有濃郁的桂花清香，是一道香甜可口、老少皆宜的傳統特色點心。
3.玫瑰花
玫瑰花鮮花餅用精選的重瓣玫瑰做餡，香氣馥郁，輕輕地咬一口，玫瑰花的芳香在舌尖瞬間綻放，齒頰留香。
4.曇花
曇花盛開時柔美、飄逸、潔白無瑕，濃郁的香氣沁人心脾，令人陶醉。曇花不僅可供觀賞，還可食用，有清熱潤肺的功效。
我喫過的花卉美食最多的是曇花羹，因爲種植曇花多年，這些年來我家陽臺一共收穫了將近300朵曇花。曇花年年開，除了贈送親朋好友觀賞品嚐，自家也年年飽了眼福和口福，可惜沒有一一留下曇花美食的照片，這裏分享其中幾張照片。
據說一些藥店有售曬乾的曇花供藥用，不過我還是最喜歡新鮮曇花製作的美食。記得曇花第一年開花時，我用自家曬乾的曇花燉煮排骨湯，發現香氣和口感遠不及新鮮曇花。
後來我都在花開的當晚將曇花裝入保鮮袋再入冰箱保鮮，只要不沾水，可以保鮮三、五天，打開冰箱門的那一剎那，花香四溢，烹煮後依然香滑爽口。
曇花除了煮冰糖曇花羹，還可以煮曇花排骨湯，曇花雞蛋羹，或者炒雞蛋，依個人喜好，隨心搭配不同食材，甜鹹皆宜。去年夏天酷熱，我用曇花煮過苦瓜，加一點鹽調味，風味獨特。
5.南瓜花
從小到大，吃了無數的南瓜，卻不知道南瓜花也可以喫。在桂林實習時，偶然聽當地人對話，才知道他們用南瓜花煮湯喫。當時雖然天天在食堂用餐，卻從沒見過這道湯，無緣一嘗。據說南瓜花營養豐富，堪稱“全能蔬菜”。
前幾年在陽臺試着種了一次南瓜，總算得以一嘗。南瓜花雖然不如曇花脆嫩滑爽，倒也別有一番風味。因爲雄花居多，所以物盡其用，摘了幾次多餘的花煮湯。
雖是植物，亦有靈性。摘了幾次南瓜花後，花越來越苦，也就不再摘花做菜了。花越來越苦，大概是植物出於自身繁衍需要而啓動了自我保護模式。
植物界的神奇，令人驚歎。花卉美食，令人垂涎。花與美食皆不可辜負，種一株曇花吧，除了觀賞曇花一現，還可以品嚐各種曇花美食，一舉多得。