三天前的傍晚，爸媽漫步溪岸，看到很多人站在岸邊的泥沙裏，徒手抓溪螺。他們也跟着行動，收穫滿滿一大袋。
回家後，媽媽把溪螺倒進裝有清水的紅桶中，讓它們吐髒物，一天換水兩次。
今天中午，我發現紅桶裏的溪螺略顯清晰，非常歡喜！開始準備炒溪螺啦！
原料：溪螺適量 淘米水適量 清水適量 花生油適量 生薑適量 辣椒粉適量 鹽適量 白糖適量 老陳醋少許 醬油適量
製作流程：
1.手持鉗子，夾剪掉溪螺的尖尖小尾巴。將無尾溪螺放入清水中，搓洗三次。
2.倒入淘米水，再搓洗三次，清除泥沙，濾去水份，待用。
3.生薑洗淨，切成小片。
4.鍋中放入花生油、生薑片，大火炒出薑汁。
5.加入無尾溪螺、清水、老陳醋、醬油、辣椒粉、鹽、白糖。
6.大火翻炒約2分鐘，製作完成，關閉電源，盛盤。
溫熱品嚐，吮吸出溪螺裏的肉，香辣可口，回味無窮！配飯、配酒皆佳。
少數螺肉吸不出來，就用牙籤刺勾，引拉。
