我常常想，這個世界每個人都從事着各種各業的職業，而職業也是一種精神，把一種事做通透了，這就是匠人的精神。
記得幾年前，朋友，讓我陪她喫一碗手工面，而且要驅車二十公里，想想真是不可理喻，朋友說你去了就知道，喫這碗麪值不值？
這家小店店面不大，喫飯的人卻絡繹不絕，而且下午四點就關門，每逢星期二還要休息，朋友要了二份手工面，點了幾個涼菜，當我看到這份面的時候，卻讓我眼睛一亮，湯不是很渾濁，上面星星點點的點綴着幾片深綠蒜苗，用筷子夾着一縷麪條，感覺那麪條又滑又勁道，再喝一口湯，香味帶着酸，酸的恰到好處，就這樣一碗麪連湯帶水很快喫完了，喫的爽快，感覺意猶未盡，真的還想喫一碗，正如門口上的匾寫的“喫一碗還想來一碗”，這或許我是我見過最樸素的廣告詞。
一看時間尚早，也許是同民族的原因，我和老闆娘很投緣，老闆娘也是一個健談的人，她說，這家店已經開了20年了，祖輩一直靠着這手藝掙錢，湯汁是公公調的，面是老公擀的，別看這擀麪，學問還大着呢，面要和的硬，因爲活的硬，反覆的要用擀麪杖去壓面，壓一會兒停一下，這樣反反覆覆幾十個回合，纔開始用心的擀，面上面不撒麪粉，也不用擔心粘連，在不同的角度來回的擀，擀成一張大餅子，來回摺疊幾下，用刀立出來的，幹什麼事情都是熟能生巧的緣故，手工立出來的面，粗細特別均勻，好像是機子壓出來的面，那湯也是牛骨頭熬製調出來的，所以湯汁香。
難怪這湯的味道好，面喫起來滑溜有勁道，難怪朋友要驅車二十公里，只是爲了喫一碗麪，如此用心的去做一碗麪，傳承祖上的手工，也許這就是匠人的精神。
在這浮躁的時代裏，大多數人都爲了追求快，手工早已代替了機器，而且有一小部分人，堅守着祖業，年復一日用雙手創造價值，兢兢業業的勤勤懇懇工作者。
一個具備職業的人，都要有這種匠人的精神。