西安再次成爲了舉國關注的熱點。說起原因，還是因爲喫喝。
兩名遊客在西安回民街一家小喫店喫泡饃，喝羊湯，喫幹喝淨後，再拿出手機拍照，說被坑了。希望其他的遊客以後多注意這家店。
按照遊客的說法，這家店出售的羊肉湯是大料勾兌而成，半溫，牛肉泡饃加的湯是清水。只怪當時只顧看店裏人挺多，就走進來了。
對於這樣的說辭，店家自然不樂意。指責遊客成心下套，旨在於抹黑回民街乃至西安。隨後公佈了當天店內的監控資料，還選擇了向警方求助，以證清白。
消息傳出，立刻引發了巨大的爭議。支持店家的表示，沒錯，這就是遊客疑似在蓄意抹黑，必須嚴懲。
支持遊客的認爲，花錢消費後作出評價很正常。再說了，店家也夠陰損的，竟然給遊客扣上抹黑西安的大帽子，什麼玩意啊？
好在經過調解，雙方已達成和解，遊客刪除了視頻，店家給遊客退款。也算是皆大歡喜吧。
說心裏話，作爲古城的西安，不但風景秀美，還有琳琅萬千的小喫，一直得到衆多遊客的喜愛。
到西安遊玩，如果不品嚐一下羊肉泡饃，肉夾饃，油潑面，褲帶面，臊子面，絕對不能稱得上完美的旅行。
常言說得好，店大欺客。同樣，遊客多了，就有人開始玩起心思。這麼講吧，藉着喫喝坑蒙遊客的現象，在西安早已不再是先例。
當然，也許有人說，你也是居心不良，故意抹黑西安，全國的景點多得是，哪裏都有宰客行爲，爲什麼揪着西安不放？
非得這麼擡槓，咱家沒得說。唯有一笑而過。
就我個人而言，對羊肉泡饃也是很喜歡的。只是隨着時間的推移逐漸改變了。他的味道早已經變了。
提起羊肉泡饃，我相信很多人都會脫口而出，西安的名喫，猶如河南燴麪，山西刀削麪，蘭州拉麪，柳州螺螄粉，長沙臭豆腐那樣出名。
話是這個理，但羊肉泡饃目前已經達到隨處可見的地步，包括京城在內。蘿蔔快了不洗泥，名頭大了，亂象自然也難免存在。
還清楚地記得，多年前喫羊肉泡饃的滋味，真的是美不勝收。
店家以蔥薑蒜熗鍋，隨後放入泡發的黃花菜，黑木耳，粉絲，等到特有的香味溢出，在加入熬製許久的，濃白的羊湯。羊肉呢，也都是厚厚的大片。
至於饃，其實就是厚度均勻的死麪餅。放入鍋內，耐煮，同時還保持着筋道。放進口中，面香猶存，就着糖蒜，鮮爽無比。
現在好了，很少看到死麪餅，多是白白的發麪餅。揪成小塊放入碗中，拿筷子扒拉幾下全部破碎，形成一碗粥，壓根找不到昔日的場景。
也真的有人把羊肉湯換成了半溫的清水，沒有了黑木耳，黃花菜，羊肉也少得可憐，是那種薄薄的，值得慶幸的，辣椒醬和糖蒜倒還有。
這樣的羊肉泡饃哪裏值得誇獎，很坦誠地說，味道還不如普通的方便麪呢。
真的，開店迎客，雖然是衆口難調，但還是要保持着必要的傳統。總覺得自身沒有任何毛病，總是把問題強加於人，離關門大吉就不遠了。（文/孫新合）