给玥儿的信(十八)——花信风.雨水二候.李

玥儿:

李花给人的印象就是清新素雅。桃李争春,往往是李得胜。桃子开花李子结。观赏李花就要看个热闹,看个气势。

李子和桃李的产量是惊人的,正因如此,人们称它们“桃李满天下”。桃和李在我国都有悠久的栽培历史,栽培数量遍及大江南北。“桃李满天下”也比喻推荐的人才或培养的学生很多,各地都有。

看到李子,口舌自然生津。小时在上学的路上,有一棵野生李子树,从开花到结果,我们时常关注着。

从小到大每一个生长期的李子我们都会摘下来尝。无一例外都是酸、苦、涩,现在是不会有人再吃的。小时候谁会在意呢?那时的小孩胃口极好。

我国栽培李子已有三千年的历史,分布范围大致以秦岭和淮河为界。淮河以北,杏的栽培渐多,淮河以南,杏栽植较少。李子栽培品种全国各地均有。

现在大街上、公园里栽培的紫叶李是的观叶树种,以叶色示人,整个生长期都红叶满树,尤以春秋两季叶色更艳,它的果实也很好看,味道却不堪入口。

李子的品种现在越来越丰富,给你介绍几种好吃的。

蜂糖李产于贵州,肉质细腻,清脆爽口,味甜。

冰糖李皮薄肉厚,香甜醇正,鲜美无比。

绿宝石是来自美国的品种,皮薄肉脆,水分充足,口味甘甜。

四川茵红李质地嫩脆化渣,风味甜浓,清香爽口。

黑布林是老品种了,市场上卖的较多,它肉厚核小,酸甜可口,汁水充足。

还有红布林,果肉脆硬,口感略酸,汁水充足。

桃形李肉质松脆爽口,纤维少,风味甜。

上市时间比较早的有产于澳洲的鸡心李,2月就能吃到,皮薄肉脆,核小多汁,甜度适中。

澳大利亚的胭脂李同期上市肉厚核小,酸甜多汁,口感独特

广东三月李,3月就上市,肉厚核小,口感酸爽,多汁。

还有三华李,上市时间5月,肉质爽脆,酸甜可口,气味芳香

青脆李7月开吃,肉质爽脆,酸甜可口。

广西珍珠李7月上市,酸甜适中,肉质细嫩,离核。

新疆的樱桃李8月上市,皮薄肉嫩,果味酸甜,营养丰富。

李子品种太丰富,可吃的时间很长,无法一一列举,看到市场上有卖你就吃吧。

哈哈,写到这,爷爷的胃口也大开了……

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