2.廚房
廚房是所有房間中最重要也是最需要設計的房間,可是裝修時很多人並沒有給予廚房足夠的關注。
其實廚房的設計很簡單,無非就是知道幾個尺寸,擺下幾個大件。下面就跟大家介紹一下廚房三大件的注意事項。
廚房三大件
廚房三大件分別是:洗碗用的水槽,炒菜用的爐竈以及儲存食材的冰箱。在廚房區域合理擺下它們三個,廚房就基本設計完了一大半。其中竈和水槽相當簡單,把它倆看成兩個底面90cm×60cm的方塊即可。冰箱可以根據實際情況選擇放在廚房或是別處。
三大件是廚房設計中最優先擺放的,其他的一切東西都要爲它們讓路。三大件的擺放可以按照下面的7條原則執行:
1.水槽靠窗放置,洗菜、洗碗採光好;
2.水槽旁預留30cm距離,用來放置瀝乾架;
3.竈和水槽之間預留70cm~140cm長度的檯面用來備菜,切菜;
4.竈旁離牆或冰箱至少20cm,用來盛菜(瓶瓶罐罐的調料也可以放到這裏);
5.大廚房可以考慮中間做成廚房中島------鑑於我家也沒有這麼大的廚房,所以這部分我沒怎麼仔細看,哈哈;
6.預留冰箱開門時所需的空間;
7.需要記住的幾個廚房關鍵尺寸:早做檯面通常的深度是60cm;檯面的高度通常是85cm,如有特殊需求可以根據公式計算:身高÷2+5;
感覺書中在提這七條原則的時候多少有些性別歧視,對女性不夠尊重,不經意間表現出了大男子主義,讀着讓人心裏有些犯各樣。
櫥櫃
說完了三大件再來看看櫥櫃吧。
廚櫃一般分爲三種:底櫃、高櫃,吊櫃
底櫃是最常見的櫥櫃類型。算上臺面,高度一般爲85cm。細分的話,底櫃又可以分爲:隔板櫃(經濟實惠)、抽屜櫃(收納能力強,價格較貴),超窄拉籃(充分利用空間),電氣設備櫃(不需要裝櫃門,櫃體價格最便宜)。
吊櫃一般都是37cm或47cm深的隔板櫃,只是開門方式不同,分爲平開門和上翻門。不推薦上翻門,不實用。
高櫃具有強大的收納能力,可以用來放冰箱、烤箱、微波爐,洗衣機等大型廚房電器。
廚房三小件
另外廚房裏還有三個重要的小物件經常被忽略。掛杆(將廚房掛起來,是廚房最高效的收納方式),燃起熱水器(現在用這個的人多嗎?),微波爐(擺在廚房檯面上太佔地方,推薦用微波爐托架把它掛起來)
廚房刀具怎麼選
不推薦套刀,浪費。三把刀即可應付廚房裏的絕大部分需求。
中式菜刀(萬能刀,啥都能幹),日式三德刀(平衡了中式和西式的用刀習慣),西式主廚刀(中餐幾乎不用,太長、太尖,太薄,以切割爲主)。
另外再買一把刨刀、剪刀,水果刀就OK了。