週日上午給大伯母打電話，她告訴我母親在街上賣紅薯。
中午問嫂子母親賣得怎麼樣了，她說並不好賣。
是的，春天來了。很多農民積攢了一冬的紅薯，此刻都要拿出來賣掉。但過完年後，很少有年輕人留在小縣城裏。
“那怎麼辦？”晚上我在電話裏焦急地問到。
“沒事，慢慢就賣掉了。”父母在一旁安慰道。
他們總說會有辦法賣掉的，實在賣不掉就送人或者拿去餵豬。
可是一千多斤的紅薯，都不知道要賣多久。過完年返回上海時，母親在車子的後背箱裏塞了一大包紅薯。當時嘴上說着不要，我說平時也會網購一些。母親說家裏有，就不要再去買了。那堆紅薯一直放在客廳沒動，這兩天中午做飯時想起。於是拿出幾個洗乾淨，紅薯切塊在煮米飯時一起蒸點兒。這紅薯水分很足，生喫也很甜。蒸熟後嘗一塊兒，金黃色的肉瓤是軟糯香甜。剩下的小塊兒拿來拌米飯、煮粥，都很好喫。
小時候家裏每年都會喂兩頭豬，豬食便成了很頭疼的問題。每到夏天，母親都會摘很多構葉樹的葉子以及紅薯藤回來。晚上就着微弱的燈光切碎，放到鍋裏煮熟後再加點兒糠麩。那時候沒有餵豬飼料，所以到年底自家餵養的豬肉好喫。
每到秋末冬初，父母就會開始挖紅薯。然後一挑子一挑子地扛回來，紅薯太多開始都會攤在院子裏。等到太陽曬乾掉泥土後，再把它們放進家門前的地窖裏。那時家裏大都種的是白薯，一個個都挺大。母親中午煮飯時，都會在鍋裏蒸一圈紅薯。有時切塊的紅薯底部有硬殼，喫起來特別香。下午放學後，我也會削一個喫。有時母親做晚飯時，會在柴火竈裏放幾個紅薯。冬天的晚上農村氣溫低，家人都會圍着火盆烤火、看電視。我們就會拿出幾個細長的紅薯，放在火盆邊烤。烤熟後剝掉外皮，喫着熱氣騰騰的紅薯會覺得特別美味。
週末在家喫飯，很多時候都是跟紅薯有關。早飯用前一天剩下的米飯煮紅薯粥喫，加點兒豬油、撒點兒香蔥——那種味道好極了。中午在鍋裏煮米飯時，就會蒸一些紅薯。晚上有時會和點面，炸點兒紅薯餅喫。
每到臘月底，母親會將紅薯切片、切條後放在簸箕裏曬乾。切片的紅薯會用油炸，切條的紅薯就炒着喫。然後一大包放進櫃子裏，留作過年的零食。臘月二十九或者除夕那天中午，她也會炸些紅薯圓子。每次剛出鍋，我跟哥哥就迫不及待地喫起來。看着我們兩個人喫地津津有味，母親站在旁邊開心地笑了。
那個時候過年沒有什麼零食，紅薯似乎就成了童年的美味回憶。
過完年天氣漸漸地暖和起來，母親就會更頻繁地去街上賣紅薯。其實去一趟很麻煩，來回挑着籮筐要走很久。印象中紅薯的單價很低，也賺不了多少錢。每次賣完賺到一些錢後，她就會從街上帶點兒菜回來。
春天來了家裏會買小豬回來，關進豬圈裏養起來。賣不掉的紅薯就會煮熟餵豬，每到這時就感覺很可惜。
但是等到下一年，父母依舊會種植紅薯。儘管紅薯在農村是低價的，但卻是很多家庭歡迎的。
但乾爸卻很討厭喫紅薯、土豆，每次提起就會露出一種很厭惡的表情。他說小時候家裏窮、孩子多，它們是飯桌上的常客。以至於很多年後回想起來，還是會很厭惡。
但缺衣少食的年代，是真沒有辦法。
還記得2020年的春天，因爲疫情被封閉在家。那時沒辦法去街上買菜，村裏好幾個人都跑來婆婆家買紅薯。當時家裏剩下的一堆紅薯很快被賣完，它們成爲大家的搶手貨。因爲營養價值高，現在的紅薯比之前更受歡迎。
這些年，我去過很多城市。無數個冬日的夜晚，在街頭看到一些賣烤紅薯的老太太。每到這時，就會想起小時候一家人圍着火盆烤紅薯的情形。
那時候是窮，卻也很快樂。我們都長大了，父母也老了。
誰的記憶裏，會沒有香甜的紅薯？
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