周日上午给大伯母打电话，她告诉我母亲在街上卖红薯。
中午问嫂子母亲卖得怎么样了，她说并不好卖。
是的，春天来了。很多农民积攒了一冬的红薯，此刻都要拿出来卖掉。但过完年后，很少有年轻人留在小县城里。
“那怎么办？”晚上我在电话里焦急地问到。
“没事，慢慢就卖掉了。”父母在一旁安慰道。
他们总说会有办法卖掉的，实在卖不掉就送人或者拿去喂猪。
可是一千多斤的红薯，都不知道要卖多久。过完年返回上海时，母亲在车子的后背箱里塞了一大包红薯。当时嘴上说着不要，我说平时也会网购一些。母亲说家里有，就不要再去买了。那堆红薯一直放在客厅没动，这两天中午做饭时想起。于是拿出几个洗干净，红薯切块在煮米饭时一起蒸点儿。这红薯水分很足，生吃也很甜。蒸熟后尝一块儿，金黄色的肉瓤是软糯香甜。剩下的小块儿拿来拌米饭、煮粥，都很好吃。
小时候家里每年都会喂两头猪，猪食便成了很头疼的问题。每到夏天，母亲都会摘很多构叶树的叶子以及红薯藤回来。晚上就着微弱的灯光切碎，放到锅里煮熟后再加点儿糠麸。那时候没有喂猪饲料，所以到年底自家喂养的猪肉好吃。
每到秋末冬初，父母就会开始挖红薯。然后一挑子一挑子地扛回来，红薯太多开始都会摊在院子里。等到太阳晒干掉泥土后，再把它们放进家门前的地窖里。那时家里大都种的是白薯，一个个都挺大。母亲中午煮饭时，都会在锅里蒸一圈红薯。有时切块的红薯底部有硬壳，吃起来特别香。下午放学后，我也会削一个吃。有时母亲做晚饭时，会在柴火灶里放几个红薯。冬天的晚上农村气温低，家人都会围着火盆烤火、看电视。我们就会拿出几个细长的红薯，放在火盆边烤。烤熟后剥掉外皮，吃着热气腾腾的红薯会觉得特别美味。
周末在家吃饭，很多时候都是跟红薯有关。早饭用前一天剩下的米饭煮红薯粥吃，加点儿猪油、撒点儿香葱——那种味道好极了。中午在锅里煮米饭时，就会蒸一些红薯。晚上有时会和点面，炸点儿红薯饼吃。
每到腊月底，母亲会将红薯切片、切条后放在簸箕里晒干。切片的红薯会用油炸，切条的红薯就炒着吃。然后一大包放进柜子里，留作过年的零食。腊月二十九或者除夕那天中午，她也会炸些红薯圆子。每次刚出锅，我跟哥哥就迫不及待地吃起来。看着我们两个人吃地津津有味，母亲站在旁边开心地笑了。
那个时候过年没有什么零食，红薯似乎就成了童年的美味回忆。
过完年天气渐渐地暖和起来，母亲就会更频繁地去街上卖红薯。其实去一趟很麻烦，来回挑着箩筐要走很久。印象中红薯的单价很低，也赚不了多少钱。每次卖完赚到一些钱后，她就会从街上带点儿菜回来。
春天来了家里会买小猪回来，关进猪圈里养起来。卖不掉的红薯就会煮熟喂猪，每到这时就感觉很可惜。
但是等到下一年，父母依旧会种植红薯。尽管红薯在农村是低价的，但却是很多家庭欢迎的。
但干爸却很讨厌吃红薯、土豆，每次提起就会露出一种很厌恶的表情。他说小时候家里穷、孩子多，它们是饭桌上的常客。以至于很多年后回想起来，还是会很厌恶。
但缺衣少食的年代，是真没有办法。
还记得2020年的春天，因为疫情被封闭在家。那时没办法去街上买菜，村里好几个人都跑来婆婆家买红薯。当时家里剩下的一堆红薯很快被卖完，它们成为大家的抢手货。因为营养价值高，现在的红薯比之前更受欢迎。
这些年，我去过很多城市。无数个冬日的夜晚，在街头看到一些卖烤红薯的老太太。每到这时，就会想起小时候一家人围着火盆烤红薯的情形。
那时候是穷，却也很快乐。我们都长大了，父母也老了。
谁的记忆里，会没有香甜的红薯？
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