清明是春季的第四个节气。清明时节气候温暖，草木繁茂，此时人体的肝脏处于旺盛状态，养生应以柔肝为主，喝一些柔肝护肝的花草茶。
单威在《24节气花草茶》一书中根据不同节气的气候特点，总结出不同功效的养生花草茶配方。清明节气相适应的养生花草茶方有2个，分别是柠檬红茶和银耳茶。
今天介绍柔肝护肝的第二个花草茶方“银耳茶”。
银耳茶的原料是：银耳20克，茶叶5克，冰糖适量，水适量。
制作方法如下：
1.将茶叶泡好，滤出茶汁备用；
2.将银耳洗净，泡开，加入适量冰糖炖烂；
3.将茶汁倒入炖好的银耳中，搅拌均匀后即可饮用。
养生功效：银耳能滋阴润肺。银耳茶能提高肝脏的解du能力，保护肝脏。
饮用小贴士：银耳的药用作用缓和，需久服才有效。
银耳是一种名贵的滋补佳品。银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，选银耳应选白中略带黄色的。优质银耳应为白色或浅米黄色，表面有光泽、无杂质，也无霉变或虫蛀，朵基部黄色或黄褐色，朵形完整。