凉拌荠菜

芥菜除了包饺子、烫火锅，凉拌的味道也不差。

首先把芥菜洗干净（加些面粉会洗的更干净），然后放到开水里焯水，荠菜黄叶不容易摘干净，焯过水后，荠菜都变得绿油油的，这时候再把荠菜黄叶摘一遍，然后放入凉水里过凉。

之后用香油烧热关火，荠菜切碎以后和油拌均匀，记住荠菜吸油，油要多一点，放点盐，盛起来后再拌些麻油，一道美味凉菜就好了。

ps

内卷怎么办？

那就读书，因为读书破万卷[加油]