涼拌薺菜

芥菜除了包餃子、燙火鍋，涼拌的味道也不差。

首先把芥菜洗乾淨（加些麪粉會洗的更乾淨），然後放到開水裏焯水，薺菜黃葉不容易摘乾淨，焯過水後，薺菜都變得綠油油的，這時候再把薺菜黃葉摘一遍，然後放入涼水裏過涼。

之後用香油燒熱關火，薺菜切碎以後和油拌均勻，記住薺菜吸油，油要多一點，放點鹽，盛起來後再拌些麻油，一道美味涼菜就好了。

ps

內卷怎麼辦？

那就讀書，因爲讀書破萬卷[加油]