做藕盒

昨晚老公煮了很多的藕片，我看還挺大的，就想着做個藕盒試試，於是拿出肉餡解凍。半晌午的時候就開始弄肉餡，又煮了點新鮮的藕片。我看網上菜譜說直接炸之後就能熟，但是我不放那麼多油，所以就想先把藕片煮的差不多八分熟，再炸也就不擔心了。沒做之前還在想着怎麼把藕片粘合在一起，沒想到其實很簡單，肉餡本身有一定的粘性，再弄點麪糊，還是不容易脫落的。我放的油沒有那麼多，所以每次鍋裏面能放四個藕盒，一波一波的炸，等油溫5.6成熱的時候下鍋，炸到發黃之後撈出來，一嘗還挺好喫，我先給閨女拿了一個去喫，沒想到她喫完後不過癮，又繼續要第二個，第三個。還對我說油炸的東西就是好喫。我也是吃了三四個，簡直停不下來。這就算一頓飯了，我給她熬的山楂的湯，喝了一杯，也能解膩。晚上的時候就沒喫那麼多了，哈哈