静雅芳姿（22）
焦小桥
《山海经·西山经》中说：“西五十里，曰罢谷之山，洱水出焉，而西流注于洛，其中多茈碧。”山海经是先秦重要的古地理书籍，很多重要的地方，都已经被证实。比如洱水，就是云南洱海，从中原地方来看，那里是太阳落山的地方。那里的沼泽多生长一种“茈碧”的水生植物。
清代《云南通志》记载:"茈碧花产浪穹县宁湖中，似莲而小，叶如荷钱，茎长六七丈，气清芬，采而烹之，味美于蒪菜。八月花开满湖，湖名茈碧以此。"而这种植物被现代植物学家证实，是最古老的野生睡莲。
这种花，像荷花，但是比荷花小，叶子像荷花刚刚出水的小荷叶，当地人拿来煮食，类似浙江江南一带古老的莼菜，但是味道还要美。这片最原始的睡莲地，千万年就一直存在，用芬芳的花开，鲜美的茎叶，哺育当地是人民，物种保持最天然的特性。
在中原先秦时代，睡莲叫作苹。这种早生的春天的沼泽植物，浮在水面，极其鲜嫩，是人们种植狩猎之外，自然的另一种恩赐的野生食品。
”呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。吹笙鼓簧，承筐是将。生活时代的吴国学者，是这样解释这个“苹”，是浮在水里的植物。荷花依靠水，但是它有自己的挺拔，无论是花和叶，都尽量的高于水面，而且有自己固定的扎在淤泥里的根系，荷花开花结子，从根到茎，从花到果都可以食用。
而且荷花不随波逐水。再大的风浪也动摇不了根系。可以说在很早之前，荷花就和其他的水生植物分开来，它是作为一种重要的农业经济作物。睡莲在先秦上古是作为春暮最重要的天然野菜出现。当小鹿在河边寻找最鲜嫩的苹草的时候，也是人们采集睡莲的时段。
这个时候，往往也是有重要的祭祀和客人。比如此时迎接了比自己级别高的贵客，特地将装满睡莲小苹的箩筐送上，结果他得到了好的回报，客人表示满意，并对他进行了正面的鼓励和开导。
秦汉大一统后，农业生产力有了长足的进步。人们安居乐业在广袤的土地上耕作，睡莲和小苹就不再作为春夏间重要的食品了，只是作为祭祀用。于此同时，荷花因为营养价值特别高，比起睡莲来，除了晚一个月，那是根也能吃，果实也能吃，荷花在水生植物中的地位取代了睡莲和小苹。
