3月23日，週四，雨，10至19度
六點起，煮粥、蒸饅頭。
昨晚臨睡前用老面揉了個麪糰，準備做花捲的。經過一夜發酵（七八個小時），麪糰僅發了不到一倍大。麪糰一發未發透，二發耗時就長了。再則，用老面發酵的麪糰在整形前得加鹼中和酸性，加入老鹼的麪糰需再次揉透，揉好後需醒上半小時讓麪筋鬆弛後，才能擀平、拉伸，待花捲整好形後，還需二次發酵半小時以上。所以六點起牀做花捲無論如何來不及了，只能改蒸饅頭。炒了兩個蔬菜：糖醋藕和酒糟蕨菜苗。
我家早餐組合一般爲稀（粥或豆漿、豆花、餛飩或濃湯）、幹（麪點）、水煮蛋、小菜。若是無餡的饅頭，炒兩道小菜；有餡的包子或餅，炒一個菜。豆漿、豆花、餛飩本身是鹹的，無需配菜。西式麪點，配西式濃湯。
我堅持自制早餐已有四五年。單位食堂早餐也挺豐盛，而且極便宜。像我上面的組合只需花費1.5至2元左右。可喫慣自制的，便適應不了外頭的味道。浙西嗜辣，單隻這一味道，我就受不了。
今年起每月餐費增加150元，本打算中午固定喫食堂。今天上食堂打菜，我的那份蕃茄牛腩全是蕃茄，只見幾粒指甲片大的牛肉碎。同事的則是整塊、整塊的牛腩。氣死我了，發誓這輩子都不喫食堂。
繼續讀《蘇東坡新傳》。蘇軾這輩子仕途坎坷，爲朝做官的時間短，貶謫夷地的時間長，他將自己的一生概括爲黃州、惠州、儋州，三處流放地。可這些經歷於其而言，幸又不幸。至少在天高皇帝遠的邊夷，不必終日深陷於官場的勾心鬥角和吏事的瑣碎操勞之中，有大把的時間親近自然，沉溺於藝術世界。人生有得必有失，就怕貪心，想兼得魚和熊掌，結果皆不可得。自然界的萬事萬物，情性不一，形態萬千，皆能各適其適，各得其所，無非是順其性而生。人生走到這步，必是聽受天性的指引，也就一任到底，活出自我。
蘇軾詩云：萬事如花不可期，餘年似酒那禁瀉。時間比這世上任何的財富都寶貴。
在一本國畫雜誌上看到一幅蘭花長卷，躍躍欲試，臨摹了其中兩個片斷。以下是對比圖：
