陽春三月，草長鶯飛，大地一片桃紅柳綠。
韭菜作爲尋常百姓餐桌上的一道“百變”佳餚原料，在三月的春風裏搖曳着稚嫩的臂膀唱它最愛的歌——韭菜之歌，“我是一株小小的綠植，有頑強的生命力，冬風吹不垮，鍘刀安耐何？我是一株嫩綠的韭菜，割頭咱不怕，只要主義正，認真做一種菜，全心保民生！”
三月的韭菜正當時，既嫩又鮮最美味。
韭菜餅、韭菜盒子、韭菜包子、韭菜餃子、韭菜炒蛋……數不勝數，直讓人流口水。
家鄉的韭菜包子聞名遐邇，每次回去的第一頓早餐必喫韭菜包子。韭菜包子裏肥外嫩，並且雪白軟糯的皮吹彈可破，隱隱透視出鮮綠的韭菜餡料，咬一口，肥而不膩的湯汁便從嘴角流了下來，我一口氣能喫四五個呢。
老哥尤愛喫韭菜餃子，今晚採購了一把韭菜，非要喫韭菜餃子。
我早已被生活打磨成了廚娘，做飯的事一點兒難不住，一頓韭菜雞蛋餃子，手到擒來，三下五除二，一會兒就包好了。
哥喫上心心念唸的韭菜餃子，開心地笑了。