原创 你沒喫過的美式中餐
在北美旅行，地道的當地美食喫得再多，中國胃難免還是會鬧些意見。這時候也許你就想就近找一處中餐換換口味。好的一面，只要有人的地方就一定有中餐館。不好的一面，多數地方的中餐喫起來卻未必是你想象中的味道。我的經驗，去一個不熟悉的城市旅行，偶爾想喫
2021-01-13 21:26:03
原创 我和我的彩虹棒冰
一天下午，我在家上班，小姑娘在家上網課。休息時小姑娘突然對我說：“爸爸，你去買菜的時候能給我買些水果嗎？我想做rainbow popsicle（彩虹冰棒）。”“Rainbow popsicle？那要很多顏色的水果嗎？”我問。“是。我要橙子、
2021-01-11 21:32:46
原创 收到期中報告，原來加拿大小學老師最看重這幾點
對中國孩子來說，成績單是最不願提起的東西。除了一小撮學霸能保證從小優秀到大之外，大部分孩子都經歷過成績單帶來的惆悵、痛苦、甚至傷害。有些人到大學，甚至研究生也無法擺脫成績單的陰影。比如此前國內深圳大學曾因給學生家長郵寄大學成績單，還因此喜提
2021-01-07 21:31:56
原创 全素和半素
我是無肉不歡的，但也不能不寫寫素食。普通的西餐當中，沙拉當然是蔬菜的主要來源，許多餐廳也會隨正餐附上一份配菜，其中不乏熟食的蔬菜選項，比如蒸制或烤制的條狀塊狀蔬菜。此外，出於個人原因、環保理念或健康追求，有一部分人是純素食的。餐廳要做生意，
2021-01-05 21:30:15
原创 2020年底的靈魂拷問：爲什麼要過節？
不管大人孩子，多半喜歡過節。尤其2020這個給人們帶來了多少悲歡離合的年份，即將送它遠去，而2021這個被傾注了多少希望和祝福的年度，即將迎它到來，這樣的節日誰不盼呢？當然，孩子對節日的期盼總是真誠而單純的。節日裏有假期，有各色好玩的慶祝活
2021-01-01 21:29:34
原创 2020年讀的書
2020是個魔幻的年度，全世界都經歷了極其艱難的一段時光。在這無奈當中，讀書仍然是讓心靈得到慰籍的最簡單的方法。從3月封城以來，我每天寫封城日記，堅持了兩個多月，一共寫了18萬餘字。上班、應付在家裏百無聊賴的孩子、寫作，幾個月真是沒有看一頁
2021-01-01 21:29:34
原创 海鮮的“出”與“入”
烹飪之道，有味者使之出，無味者使之入。一切刀工火候調味配菜等等，大多圍繞這兩點來進行。“有味者”很多，雞鴨魚肉、筍菇菌藻，各有其鮮，大師傅施以巧技，把食材獨特的味道給“吊”出來。而“無味者”，賤如粉絲豆腐，貴如海蔘魚翅，則需要加入“有味”的
2020-12-13 16:02:29
原创 法語學校一年級小朋友寫的英文小說
加拿大小學教育跟國內相比，數學，尤其是基礎的計算，要求比較低，但卻十分重視語言能力的培養，重視閱讀，更重視表達。另一個特點是鼓勵動手，更鼓勵自由發揮，條條框框比較少。這幾樣加在一起，結果就是我家上一年級的小姑娘不斷在學校裏“做書”，帶回家一
2020-12-01 15:55:05
原创 第一次開家長會，老師拼命發福利
加拿大的小學開家長會跟中國頗有些不同。首先，沒那麼多老師。跟中國不同，加拿大的小學老師基本不分科目，一個班一個“主教室老師”，絕大多數課程都是這位老師教。段子手常說的“數學是體育老師教的”，在加拿大就是常態。我家小姑娘的這位老師負責法語、數
2020-11-30 15:55:39
原创 馬拉多納走了，聖誕老人來了
寫下這個題目的時候不能不說沒有一點冒充標題黨的心思。不過，一代球王悄然離場，一個舉世無雙的傳奇黯然褪色，一個曾經喧囂的時代漸行漸遠，一代人青春的記憶一去不回，即便像我這樣算不上球迷的，仍然需要脫帽致意。何況一切來得如此突然，何況發生在202
2020-11-26 15:55:26
原创 希臘餐廳的辨識度
流行歌星講究辨識度，唱得再好沒有特點也紅不起來。餐廳裏面要說辨識度，希臘餐廳認了第二恐怕沒人敢認第一。從招牌的顏色、字體到菜單上極具特色的菜餚，食客絕不會進錯店門點錯菜。藍的天空和白的海浪構成了希臘國旗的顏色，北美的希臘餐廳一多半都用這兩種
2020-11-24 15:55:10
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原创 加拿大小學一年級學習外語一個月就要做課堂演講，這才叫學以致用
十幾年前剛來加拿大唸書時，我很驚訝於本地同學的出色表達能力。我就讀於一所商學院，由於課堂發言在總成績中佔比極大，教授提問總是要靠拼搶才能得到回答機會。於是，每每教授還沒說完，下面就舉手一片。在這樣的爭先恐後中，自然少不了信口開河，但也真有不
2020-11-20 15:55:51
原创 加拿大公校沒有校服，老師卻讓孩子們穿遍了彩虹的顏色
加拿大的公立中小學多數沒有校服，不過老師卻經常要求在指定的日子穿着指定顏色的衣服去學校，美其名曰“某某色彩日”。我家小姑娘一年級才上了兩個月，穿過的顏色就已經比彩虹還多了。九月中旬纔開學，沒過兩個星期就來了一個“橙色襯衫日”。小姑娘回家就犯
2020-11-18 16:00:44
原创 西葡餐廳：大鍋小盤
墨西哥及墨西哥以南的美洲習慣上稱爲拉丁美洲，因爲這些國家主要使用屬於拉丁語系的西班牙語和葡萄牙語。拉美菜式歷史上受到多種美食傳統的影響，既有原住民的習俗，也有殖民者帶來的歐洲原料和做法，還有勞工遷移帶去的非洲、印度和中國元素。與拉美菜系不同
2020-11-17 16:09:03
原创 拉美餐廳：濃油赤醬
在北美，如果說意大利餐廳代表老一代移民的傳統，法國餐廳代表歐洲美食的深遠影響，那麼拉美餐廳則是隨着社會多元化而逐步風行起來的。當美國那位大嘴巴總統說要在墨西哥邊境建一堵牆的時候，我們也就不難想象美國大地上有多少墨西哥移民。再加上加勒比海各國
2020-11-02 15:53:57