食材明細：
青，紅，黃彩椒各一個
瘦肉
生抽
料酒
生粉
湯
鹽
雞精
主要步驟：
1.準備青，紅，黃彩椒各一個
2.豬瘦肉一塊
3.豬肉切成薄片，並放入料酒、鹽、生粉、生抽醃製片刻
4.彩椒切成片
5.熱鍋涼油，六成熱放入花椒炸香。
6.放入肉翻炒。
7.等肉翻炒至沒有水分時候放入蔥、姜翻炒。
8.然後放入料酒、生抽、耗油、糖翻炒。
9.然後放入彩椒。
10.翻炒至彩椒斷生放入鹽、雞精、淋香油翻炒即可。
11.翻炒均勻後出鍋裝盤即可食用！
1、彩椒生的也
能吃，所以斷生要馬上出鍋才能保持脆爽好看。
2、豬瘦肉最好是裏脊肉或者前腿肉。
3、糖只是用一點提鮮，比例和比鹽少或者和鹽一樣多，不愛吃的可以不放糖。