發物的力量不可小覷，傳說朱元璋就是用燒鵝發死了徐達。據傳朱元璋登基後上演相愛相殺戲碼，大肆屠戮功臣。大將徐達因患背瘡忌食「發物」鵝肉，朱元璋聽聞後賜燒鵝給徐達吃，徐達食用後背瘡發作，卒。
珍愛生命，遠離燒鵝
請看第三期《一步知謠》
一、什麼？沒有發物這一說套路，一切都是套路
發物禁忌在中醫的飲食養生和飲食治療中具有重要意義，但西醫中確沒有發物這個概念。
1我們認爲的發物是什麼？
發物指特別容易誘發某些疾病或加重已發疾病的一類富於營養或有刺激性，容易使某些病狀發生變化的食物。
PS：發物在古書醫籍中並無明確的範圍，各地方說法都不同，很多人本着寧可信其有的原則將所有說法照單全收，慢慢的就形成了一個長長的「發物名單」。
2發物真的不存在嗎？
發物不是一個明晰的概念，是相對的，而不是絕對的。不可否認，確實存在一些食物，如果食用不當的話，會讓疾病加重，某些人羣在食用這些食物時的確需要加以控制。
從另一個角度而言，發物的概念既包括中醫所說的忌口概念，也包括西醫所認爲的過敏概念。
二、發物會影響傷口癒合？有傷口更應該吃好點
1發物對傷口癒合有影響嗎？
目前醫學上不認爲吃發物會影響傷口癒合，也沒有證據證明哪種食物會增加傷口感染率。但一些辛辣的食物，只要胃腸功能允許且沒有啥禁忌，也可適量攝入。
PS：影響傷口癒合的因素
局部因素：感染、傷口內存在異物、組織受壓缺血缺氧、自身不注意導致傷口開裂等。
全身因素：年齡，老年人的癒合速度會比年輕人慢。蛋白質和鋅等微量元素的營養狀況、血糖、免疫力情況，長期服用某些細胞毒性藥物或糖皮質激素的患者，傷口癒合功能也會下降。
2手術後有傷口應該怎麼吃？
小的傷口不要緊，注意消毒防止感染就好。病人手術之後，如不及時補充足夠的營養，會使傷口癒合時間延遲，如發生感染傷口會癒合不良。適量補充優質蛋白，對於創口的恢復有幫助。
在傳統的「發物名單」中，禽、畜、魚、蛋、奶等動物性食品都屬於高蛋白食物，動物性食品含豐富微量元素及 B 族維生素，利於傷口癒合。但它們也屬於過敏率高的食物，只要身體不是過敏性體質，病人在醫生的見一下一般可以不用考慮發物的概念。
①魚肉
生魚的肉質細嫩，比一般的淡水魚類所含水分少，蛋白質及鋅等微量元素較豐富，是術後傷口癒合的良好食品，目前營養界並未發現其含有使疤痕增大的物質。②水果
水果含豐富的維生素及礦物質，特別是蘋果、橙子、草莓、鮮棗等含維生素 C 豐富，可以促進傷口癒合。
PS：營養不良的人會缺乏機體修復所必須的蛋白質、微量元素等營養物質，這會對傷口癒合造成不利影響。
三、長痘了就不能吃發物？注意這些易引起過敏的「發物」
雖然我不忌口、吃發物、不聽醫生的話，但我知道我是好女孩。
1長痘了，怪發物嗎？
痘痘（痤瘡）是由於毛囊及皮脂腺阻塞發炎所引發的一種皮膚病。有報告指出，高糖高蛋白飲食易誘發痤瘡，高能量飲食、高糖飲食、高脂肪、肉製品、乳酪蛋白的攝入均與痤瘡發生有密切的關聯。
前文有提到在傳統的「發物名單」中，禽、魚、蛋、奶等動物性食品都屬於高蛋白食物。所以在長痘期間，多吃蔬菜水果，少吃脂肪、糖類和辛辣等刺激性食物也是有道理的。
2注意這些易引起過敏的食物
發物只對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。特別是易過敏性人羣儘量不要吃「發物」。
國際食品法典委員會曾公佈過一份最常見至敏食物清單，包括花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果等，90%以上的過敏反應是由這8種常見致敏食品引起的。
其中對魚和海鮮類（魚、貝類以外的其它海產品，如魷魚、海蔘等）過敏者最多，對貝類和牛奶過敏的佔第二位，對花生、大豆、小麥和堅果過敏的人數較少。
PS：強健腸道改善過敏體質
食物過敏不是食物的錯，過敏性體質纔是「元兇」,它決定了我們可能對某一種食物過敏，也可以對多種食物過敏。而保護腸道、提高腸道健康可以預防日常食物過敏。