昨天做的意大利肉醬面特別好吃，我來寫寫做法。
先看看原材料：
一個大號土豆，一根小點的胡蘿蔔，一個小洋蔥。他們的比例大概是：3:1:1。此外，還有一個西紅柿和少許番茄醬。
圖中爲了擺盤好看，胡蘿蔔洋蔥都顯得很多，其實下面土豆更多。
還有肉。我用的是豬肉的梅花肉，肉質比較細嫩，瘦多肥少。
用量根據自己的喜歡，我放的肉不多，下圖是小碗，上面盛蔬菜的是大盤。
具體的步驟如下：
1、鍋裏放薄薄的一層油，先把肉放進去煎，中小火。用鏟子煎炒一會，加入少量的料酒、醬油、五香粉，炒熟聞到肉香。盛出來放在一邊。
2、適量油，把三種蔬菜（土豆、胡蘿蔔、洋蔥）一起中火翻炒。炒到土豆塊表面金黃，此時胡蘿蔔也軟了，再放入一個切成丁的西紅柿，和適量番茄醬，繼續炒。
3、把炒好的肉倒入蔬菜中，加一點水，加鹽，炒到肉醬潤滑有一點汁的程度即可。此時土豆和胡蘿蔔裹上肉香，口感綿軟，和裏面的肉丁搭配起來，特別好吃。
麪條用的意大利麪，煮了好長時間。煮熟了勁道利索，鋪上肉醬吃棒極了。
兒子喜歡吃必勝客的意大利肉醬面，我做的這個菜多肉少，但是他也喜歡吃。
只要做飯的時候認真，菜切得就精細，火候把握得恰到好處，做出來的飯菜就香。
這裏面有愛的味道，所以好吃。
