家鄉在美麗的大別山區安慶太湖縣。這裏有連綿起伏的山脈，碧波盪漾的湖泊。空氣清新，鳥語花香。
家鄉物產豐饒，人傑地靈。我們家鄉信奉佛教。除了逢年過節去土地廟社堂廟外，還會經常去家鄉的高山天華尖燒香拜佛。每次去寺廟的師傅都會用山上的泉水給我泡一杯天華谷尖綠茶，這種茶形似谷芽，色澤翠綠，湯色碧綠，回味甘甜，清香怡人，生津止渴，能把人由於爬山帶來的疲累感一下子就消除掉一大半。我家也有茶園，但是我家的茶葉遠不及這個茶葉好喝。
天華谷尖綠茶爲什麼這麼好喝呢，因爲天華尖在天華山的最高處，這裏海拔很高，常年煙霧繚繞。這種高海拔有利於茶園低溫緩慢生長，能抑制茶葉內茶多酚的分解，直接的效果是使茶更加鮮爽可口。茶多酚含量高保健效果也就更好。因爲茶多酚被譽爲輻射剋星，抗癌，抗氧化。
此外天華谷尖綠茶還具有其他四大功能，一減脂減肥茶中含有氨基酸，酚類衍生物，芳香類物質，維生素等，這些物質綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。因而，對於女性來說，常飲此茶可幫助消化，降脂減肥。二防止心腦血管疾病茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。茶還含有茶甘寧，這種物質可增強血管的韌性，經常飲用，血管不易破裂。因此，常喝此茶可以降低因心臟病而死亡的危險。三延緩衰老。在人體新陳代謝過程中，會產生大量自由基，也會使體內細胞受傷。超氧物歧化酶是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶的活性，清除自由基，所以常飲此茶，可起延緩衰老的作用。三防止口臭 茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。另外，茶中的單寧酸具有殺菌的作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，經常飲用天華谷尖，可以有效防止口臭。
天華谷尖是怎麼製作而成的呢，只採摘茶葉最嫰的那部分芽，然後把鮮葉攤放於陰涼乾燥通風處，攤放時間4至六小時，含水率70%左右殺青。殺青溫度120度到140度，殺青葉以能手握成團鬆手後散開，葉色變暗，光澤消失，稍帶扎手感，但不焦邊爲度，最後烘焙。初烘溫度100度到120度。復烘溫度80度到100度。
天華谷尖綠茶在清朝時期更是成爲貢品。並在2017年成爲了國家一村一品的扶持項目。希望家鄉的人民能在新政策的帶領下早日脫貧致富，希望天華谷尖能早日走出國門，衝出亞洲。
