超滤系统的核心技术是一种以分离为工作原理，以自然压力作为推动力的膜分离运动,能够有效地过滤掉水中的不溶解胶体、微生物、细菌及有机物杂质等。UF超滤膜组件的结构形式大致可分为板式、管式、卷式、中空纤维式等。
卷式csm超滤膜可截留蛋白、色素、热原、有机物、多糖等大分子杂质，也可截留无机盐、小分子色素、单糖、灰份等小分子杂质，其过滤技术可代替传统活性炭脱色、除杂、结晶萃取等纯化过程，可达到脱色、提纯及分离的目的。
卷式膜的优点是无需给水加压，一般只要前级有压力就可以进行过滤分离除杂。因为是卷式所以过滤的截留面积可以很大，提高了过滤的效率。
UF超滤膜组件技术特点及应用范围：
1、超滤膜填装密度高，单位膜面积成本低;
2、操作压力较低，对泵等机械部件要求低;
3、生物发酵：抗生素、维生素、氨基酸的脱色、除蛋白、浓缩等;
4、食品饮料：低聚糖、淀粉糖分离纯化，味精中和脱色液、饮料澄清脱色等;
5、组件膜间距，流道较窄，不允许悬浮物进入膜组件，对料液的预处理要求较高。
卷式UF超滤膜组件因为膜孔径很小，可以有效的分离出目标产物，所以可以有效的提高分离产物的浓度，有效提高工作效率等优势可广泛应用于物质的分离、浓缩、提纯等。因为超滤水处理设备在运行过程中无相转化，常温操作即可，对热敏性物质的分离更加适宜，并具有较好的耐高温、耐腐蚀和耐氧化性能，能够长期稳定的使用。