Redmine的CKEditor插件默認版本是4.7.1，其實最新的CKEditor4版本4.13.1已經對word格式粘貼支持的更好。
從CKEditor4.7.1升級到最新4.13.1的步驟如下：
1) 首先要確定使用哪些CKEditor插件，參考 文件
redmine_ckeditor\assets\ckeditor\build-config.js
使用這個build-config.js從CKEditor4網站下載最新的CKEditor zip包，
然後解壓覆蓋到目錄 redmine_ckeditor\assets\ckeditor\
2)然後看看 redmine_ckeditor\assets\ckeditor\plugins 目錄中的原有的哪些plugin,
不在原有的plugins的目錄內的插件，要放到 redmine_ckeditor\assets\ckeditor-contrib\plugins 目錄
至於爲什麼有些插件要放到ckeditor-contrib,原因不明。
3)application.js文件
拷貝文件
redmine_ckeditor\assets\ckeditor\ckeditor.js
覆蓋到
redmine_ckeditor\assets\javascripts\application.js
這樣整體的CKEditor升級完成。
還有一個很重要的地方是直接從word粘貼圖片到CKEditor, 需要藉助於uploadimage插件。
目前Chrome支持單個圖片粘貼；而Firefox支持多個圖片的粘貼，但是文本格式不太好。
總體來說上傳圖片需要服務器端的程序支持，CKFinder就是一個例子。
我從github xiaoli 複製了項目支持Ruby的文件上傳，直接使用就好。
參考： https://github.com/Henry586/redmine_ckeditor
文件上傳的核心是控制器:
https://github.com/xiaoli/redmine_ckeditor/blob/master/app/controllers/ckeditor_controller.rb
還有必須修改config.js配置爲:
config.uploadUrl = '/ckeditor/upload';