這篇文章一定要看，因爲他對你很重要。等你瞭解蛋白質的七大作用，就知道蛋白的重要性了。也知道爲什麼蛋白叫做生命的基礎了。
蛋白質都含在哪些食物中呢？
都知道平時要補充魚、肉、禽、蛋、奶、豆，是因爲它的蛋白質含量高，比水果、五穀高。
水果中的蛋白在種子裏面，一般我們是喫不到的。五穀中也含有蛋白，如果想通過五穀中補充足夠的蛋白，那我們胃口是盛不下足量的五穀的。就是因爲它的含量太低，所以平時可以忽略五穀中的蛋白。
蛋白質的互補作用
兩種或兩種以上食物蛋白混合食用，其中所含的必需氨基酸取長補短，相互補充達到比較好的比例，從而提高蛋白質利用率的作用。而且食用時間越接近越好，同時使用是最好的。
喫進食物蛋白，最好是9種氨基酸齊全的蛋白，通過肝臟拆解成身體需要的氨基酸，然後再通過肝臟氨基酸合成爲身體需要的各種蛋白，球蛋白、血紅蛋白、高密度脂蛋白，纖維蛋白載體蛋白……
大家是不是已經有所瞭解了蛋白質的重要性了？
下面介紹蛋白質的七大作用：
作用一：1.是細胞的原材料，也就是DNA的原材料。缺少蛋白，細細胞長不出來，受損的細胞也很難長好。這裏要說到懷孕的媽媽了，需要大量的蛋白才能夠孕育一個健康的寶寶。一旦缺乏蛋白，孩子容易得先天性的疾病。
2.缺少原料DNA是不是也不容易長完整，在DNA複製過程中容易有缺陷變成癌細胞。
肌肉，韌帶，器官，指甲，毛髮皮膚，重要的體液，尤其是血液，受傷後修復。這些都是需要蛋白質。
作用二：骨骼生長與骨骼癒合
蛋白質是長骨膜的原料。骨膜包裹住骨頭。發生骨折，骨頭是長不上的，醫生將骨茬對好，靠外面的骨膜增厚將骨頭包裹住。蛋白質充足，骨膜就會長得好。曾經有個同事摔傷後幾個月都沒有長上。當時都以爲是缺鈣，其實就是因爲缺乏蛋白質，沒有足夠的原料去長骨膜。
作用三：修復與再造
內、外傷口的癒合靠血小板和纖維蛋白去堵住傷口止血而纖維蛋白那原料自然也是蛋白質，外皮受傷了長新皮、新肉也需要充足的蛋白。
作用四：運輸
血液中所有的營養物質及新陳代謝廢物都是需要蛋白質運輸的，血紅蛋白運送氧氣和二氧化碳。血紅蛋白缺乏，孩子學習精力就會不夠，容易犯困，精神不振。
尤其是女孩兒，每月的週期讓女孩兒失血，血紅蛋白少帶氧量自然也會少。在週期的那幾天，孩子的反應也會差。充足的蛋白讓造血原料充足，媽媽們千萬別讓孩子輸在營養上。
高密度脂蛋白的作用是往外運油的，高密直高密度脂蛋白高我們身體裏的膽固醇就不會高。
作用五：蛋白是酶激素和性荷爾蒙的主要成分
溶菌酶充足，細菌病毒就會被溶解掉，免疫力高。感冒、發燒就會好的快。被病毒感染了，好的也會快。
胰島素的原料也是蛋白質。
身體裏面的很多種酶，比如消化酶澱粉酶，乳糖酶蛋白酶，脂肪酶。超氧化氫化酶等等。缺少了蛋白質，酶的原料就會少，我們的消化、吸收能力，新陳代謝就會變慢，會氣血差，易疲勞。
作用六：免疫
免疫系統製造抗體和免疫細胞的原料是蛋白質。
吞噬細胞吞噬掉細菌，特殊細胞不足。身體易被細菌、病毒感染。戰勝疾病靠的就是自己的免疫。
作用七：蛋白質調節體液平衡
蛋白質缺乏，人就容易水腫，白蛋白是引領水進入細胞內的缺乏蛋白，水無法進入細胞內液，發生水腫。
看了這麼多蛋白質的作用。知道我們的生命不能缺少蛋白質吧。
恩格斯說過，沒有蛋白質就沒有生命。
我們身體裏面除了尿液和膽汁，我們的臟腑，我們的皮膚、肌肉通通都是由蛋白質構成的。我們人就是一個大蛋白。
對照一下我們平時喫的蛋白是不是絕對不能少的，但是中國人的餐桌上蛋白質有，但是量不足，國家十三五計劃規定中國人均75克蛋白，當然這75克蛋白可不是75克肉。拿牛肉舉例，牛肉中的蛋白質含量是肉類中最高的。100克牛肉中還有20.2克的蛋白。
按體重算每個成人1克/公斤蛋白。如果運動量大應該達到1.2克/公斤。
如果蛋白缺乏，我們的身體裏面不知道什麼地方就會因缺乏蛋白造成出問題。
您的蛋白量喫夠了嗎？
蛋白質是生命的基礎，意識到他的重要性了嗎？
下面的人羣是需要更多的攝入蛋白質的
