五種“去火”食療法

人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。“上火”可通過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。

一、喝蓮子湯去心火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現爲反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。

食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，喫蓮子喝湯。

二、喫豬肝可去肺火

表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，喫肝喝湯。

三、喝綠豆粥去胃火

表現症狀：分虛實兩種，虛火表現爲輕微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔；實火表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
　　食療：白米、綠豆各適量，綠豆煮半熟時加入白米和適量冰糖煮至熟。

四、喝梨水去肝火

表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。

食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

五、喫豬腰去腎火
表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，喫豬腰子喝湯。



胃熱，即是胃火。多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；或因氣滯、血瘀、痰，溼、食積等鬱結化熱、化火，均能導致胃熱(胃火)；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃熱(胃火)。 其病理表現是，胃熱熾盛，則腐熟功能過於亢進，可出現胃中嘈雜，消谷善飢等症，熱盛火熾，多消爍津液，而致燥熱內結， 胃失和降，可見口苦、口渴引飲、大便祕結等症。甚則耗傷陰液而致胃陰虛。胃火上炎，可致胃氣上逆，可見噁心、嘔吐酸苦黃水等症。胃火循經上炎，或爲齒痛齦腫，或爲衄血，火熱灼傷胃之脈絡，則血上溢而爲嘔血。


中醫詞典相關釋義

【胃熱（胃中熱）】指胃受了邪熱，或過食煎炒燥熱的食物，出現口渴，口臭。易 飢嘈雜，小便短赤，大便祕結。胃熱化火時，則見口腔糜爛， 牙周腫痛等。參見“胃火上升”條。
【胃熱殺穣】殺穣，是穣食易消的意思。胃的功能主腐熟水穣，胃中熱則腐熟作用過盛，食下不久，即感飢餓，叫胃熱殺穣。如雖多食而身體反得不到營養而見消瘦，這種現象，稱爲消谷善飢。參見該條。
【胃熱壅盛（胃火熾盛）】形容胃熱的嚴重程度。主要症狀有煩渴喜冷飲，口臭，口脣燦爛，牙周腫痛，脘腹灼熱，小便黃短，大便祕結，舌紅苔黃厚等。如溫熱病見胃熱壅盛，即陽明實熱，可出現神昏譫語，狂躁等症。
【胃火上升】指胃熱化火，出現口腔炎症的病理。如口臭，牙齦腫痛，甚或牙齦出血等。參見“胃熱”條。