■前言
暫且不談 UTF-8，Unicode （UTF-8只是Unicode的一種實現方式）
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/106084402 ← win10下，以十六進制形式查看文件
關於文件編碼的描述，有很多種描述方式
中文：ANSI，GBK，GB2312, MS936
日文：ANSI, MS932，SJIS（SHIFT JIS）,Windows-31J，EUC-JP，ISO-2022-JP
英文：ANSI, ASCII，MS437
還有IBM 大機 Mainframe : EBCDIC
（EBCDIC有好多種編碼:1140,500,20290 ）
■分步說明1
先理解什麼是 ANSI
我們使用記事本保存文件時，都有這麼一個選項。
不論你的系統時中文系統，或者日文系統。
ANSI 是 的縮寫 （美國國家標準學會（American National Standards Institute: ANSI））
ANSI是一種字符代碼，爲使計算機支持更多語言，
通常使用 0x00~0x7f 範圍的1 個字節來表示 1 個英文字符。
超出此範圍的使用0x80~0xFFFF來編碼
不同的國家和地區制定了不同的標準，由此產生了 GB2312、GBK、GB18030、Big5、Shift_JIS 等各自的編碼標準。
也就是說，
・在中文系統中，使用ANSI保存，編碼集是 GBK（MS936），
・在日文系統中，使用ANSI保存，編碼集是 Shift_JIS（MS932）
即，對於不同語言來說，ANSI對應的編碼是不同的 ！！！
https://baike.baidu.com/item/ANSI/10401940?fr=aladdin ← ANSI 百度百科
https://www.cnblogs.com/malecrab/p/5300486.html ← 什麼時ANSI編碼 各個國家語言的ANSI編碼
ANSI對應的是 cmd 命令行中 chcp 的編碼code。
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/106270405 ← 各個語言的，頁面編碼一覽 chcp一覽
這也是，爲社麼有的文件，我們使用chcp後，再次查看，就不再亂碼的原因
■分步說明2
●GB2312與GBK的區別
・GB2312 ：前面的一個字節（高字節）從0xA1用到 0xF7，後面一個字節（低字節）從0xA1到0xFE，這樣就可以組合出大約7000多個簡體漢字了
・GBK： 不再要求低字節一定是127號之後的內碼，只要第一個字節是大於127就固定表示這是一個漢字的開始，
GBK 包括了 GB2312 的所有內容，同時又增加了近20000個新的漢字（包括繁體字）和符號。
--- 比如下面的【天】，GB2312 編碼表中查得，可以看到編碼表，低字節 從A1 開始
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/7060611 ← GB2312 編碼表
天
CC EC
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https://blog.csdn.net/ldanduo/article/details/8203532 ← 此文章中，記述了GB2312 與 GBK 的區別
●MS932，SJIS（SHIFT JIS）,Windows-31J 之間的關係
●windows-31J
Shift_JIS 的文字集合基本是按照JIS X 0208規定的。
但實際上各個廠商各自進行擴展，包含了大量重複的、規格以外的文字。
因此Windows在本來的 Shift_JIS的文字集合之外，又增加了NEC擴展、IBM擴展所包含的文字。
這種規格和實際情況的分歧長期存在，隨着windows-31J的規格化，混亂情況有所改善。
https://www.iteye.com/blog/gohands-937775 ← Shift_JIS、EUC-JP、ISO-2022-JP這三種編碼的區別
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/106267866 ← 個人對Shift_JIS 的理解
http://una.soragoto.net/topics/13.html ← 此文章中，記述了Shift-JIS的發展 （日文原文）
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●SJIS（SHIFT JIS） chcp 932
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/106270405 ← 各個語言的，頁面編碼一覽 chcp一覽
・它被命名爲答Shift_JIS的原因，是它在放置全角字符時，要避開原本在0xA1-0xDF放置的半角假名字符。
・在微軟及IBM的日語電腦系統中，即使用了這個編碼表。這個編碼表稱爲CP932。
http://charset.7jp.net/sjis.html ← SJIS編碼集
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■分步說明３
●SJIS以外的日文編碼
・EUC-JP是被Linux和Solaris廣泛地使用的文字編碼。 chcp 20932
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/106270405 ← 各個語言的，頁面編碼一覽 chcp一覽
・ISO-2022-JP主要被Email使用的文字編碼。 只使用7個bit，第8個bit不使用，所以不適合程序中的字符串處理，主要使用在網絡中的數據交換中。
■分步說明4
EBCDIC
IBM 大機的編碼語言
誕生於 1963 - 1964
早於 ASCII 編碼，與ASCII是不同的編碼，（英文數字對應的二進制是不相同的）
ASCII 誕生於 1967, 最後一次修正在1986年
https://blog.csdn.net/chy555chy/article/details/52065250
chcp 500
chcp 20290
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/106270405 ← 各個語言的，頁面編碼一覽 chcp一覽
■知識擴展
・Solaris 是Sun Microsystems研發的計算機操作系統。它被認爲是UNIX操作系統的衍生版本之一
Solaris [soʊˈlɛrɪs] 當然，sun被oracle收購後，已經是oracle的東西了。
・6個Unix的變種
http://blog.chinaunix.net/uid-20832381-id-1743740.html ← linux與UNIX(solaris/aix/hp-ux)的比較
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SGI Irix、
IBM AIX、
Compaq Tru64 Unix、
Hewlett-Packard HP-UX、
SCO UnixWare、
Sun Solaris
＝＝＝
・linux不是Unix，Unix是商業軟件，Linux是開源的
https://blog.csdn.net/sxzlc/article/details/103652857 ← Linux Unix之間的區別