一、首先，我們要分清楚幾個概念：
1、Coordinated Universal Time（UTC）：協調世界時，又稱爲世界標準時間，也就是格林威治標準時間（Greenwich Mean Time，GMT）。比如，中國內地的時間與UTC的時差爲+8，也就是UTC+8。美國是UTC-5。以年、月、日、時、分、秒錶示
2、Calendar Time：日曆時間，是用“從一個標準時間點（如：1970年1月1日0時0分0秒）到此時的時間經過的秒數”來表示的時間。可以說日曆時間是“相對時間”，但是無論你在哪一個時區，在同一時刻對同一個標準時間點來說，日曆時間都是一樣的。 以秒錶示
3、local time：當地時間：中國就是北京時間
二、與日期和時間相關的數據結構
在標準C/C++中，我們可通過tm結構來獲得日期和時間，tm結構在time.h中的定義如下：
#ifndef _TM_DEFINED
struct tm {
int tm_sec; /* 秒 – 取值區間爲[0,59] */
int tm_min; /* 分 - 取值區間爲[0,59] */
int tm_hour; /* 時 - 取值區間爲[0,23] */
int tm_mday; /* 一個月中的日期 - 取值區間爲[1,31] */
int tm_mon; /* 月份（0代表一月）取值區間爲[0,11] */
int tm_year; /* 年份，其值等於實際年份減去1900 */
int tm_wday; /* 星期 – 取值區間爲[0,6]，其中0代表星期天，1代表星期一，以此類推 */
int tm_yday; /* 從每年的1月1日開始的天數 – 取值區間爲[0,365]，其中0代表1月1日，1代表1月2日，以此類推 */
int tm_isdst; /* 夏令時標識符，實行夏令時的時候，tm_isdst爲正。不實行夏令時的進候，tm_isdst爲0；不瞭解情況時，tm_isdst()爲負。*/
#define _TM_DEFINED
#endifANSI C標準稱使用tm結構的這種時間表示爲分解時間(broken-down time)。
而日曆時間（Calendar Time）是通過time_t數據類型來表示的，用time_t表示的時間（日曆時間）是從一個時間點（例如：1970年1月1日0時0分0秒）到此時的秒數。在time.h中，我們也可以看到time_t是一個長整型數：
#ifndef _TIME_T_DEFINED
typedef long time_t; /* 時間值 */
#define _TIME_T_DEFINED; /* 避免重複定義 time_t */
#endif與時間日期相關的函數：
asctime(); 將時間和日期以字符串格式表示，只是把tm結構對象中的各個域**填到時間字符串的相應位置**，可顯示世界時間和本地時間
ctime(); 把日期和時間轉換爲字符串 自動把世界時間轉化爲本地時間再顯示
gmtime(); 把日期和時間轉換爲(GMT)時間
localtime(); 取得當地目前時間和日期
mktime(); 將時間結構數據轉換成經過的秒數
strftime(); 將時間格式化
time(); 取得日曆時間：從1970年1月1日0時0分0秒到此時的秒數" 運行的結果與當時的時間有關
strftime（）；將時間格式化爲我們想要的格式
clock(); 確定處理器時間 可用來計算某段程序執行的時間
difftime(); 計算兩個時刻之間的時間差程序如下：
#include <iostream>
#include <time.h> /* time_t, struct tm, time, localtime, asctime */
using namespace std;
int main()
{
/*————————————獲得日曆時間——————————————————————*/
time_t rawtime;
time(&rawtime);
cout << time(&rawtime) << endl;
/*————————轉換日曆時間，獲得世界時間和當地時間————————*/
struct tm * timeinfo;
timeinfo = localtime(&rawtime);
cout << "localtime 當地時間：" << timeinfo->tm_hour << endl;
timeinfo = gmtime(&rawtime);
cout << "gmtime 世界時間：" << timeinfo->tm_hour << endl << endl;
/*——————————將時間以固定格式顯示 如：Wed Jan 02 02:03:55 1980/n/0——————————————————————*/
cout << "asctime 顯示時間(當地、世界)" << asctime(timeinfo) << endl;//
cout << "ctime 自動把世界時間轉化爲本地時間再顯示 "<<ctime(&rawtime) << endl;
/*————————————自定義時間格式——————————————————————*/
cout << timeinfo->tm_hour << ":" << timeinfo->tm_min << ":" << timeinfo->tm_sec << endl;
char pblgtime[20];
strftime(pblgtime, 20, "%Y-%m-%d %X", localtime(&rawtime));
cout << "strftime " << pblgtime << endl;
return 0;運行結果：
其中函數strftime()的操作有些類似於sprintf()：識別以百分號(%)開始的格式命令集合，格式化輸出結果放在一個字符串中。格式化命令說明串strDest中各種日期和時間信息的確切表示方法。格式串中的其他字符原樣放進串中。格式命令列在下面，它們是區分大小寫的。
%a 星期幾的簡寫
%A 星期幾的全稱
%b 月分的簡寫
%B 月份的全稱
%c 標準的日期的時間串
%C 年份的後兩位數字
%d 十進制表示的每月的第幾天
%D 月/天/年
%e 在兩字符域中，十進制表示的每月的第幾天
%F 年-月-日
%g 年份的後兩位數字，使用基於周的年
%G 年分，使用基於周的年
%h 簡寫的月份名
%H 24小時制的小時
%I 12小時制的小時
%j 十進制表示的每年的第幾天
%m 十進制表示的月份
%M 十時製表示的分鐘數
%n 新行符
%p 本地的AM或PM的等價顯示
%r 12小時的時間
%R 顯示小時和分鐘：hh:mm
%S 十進制的秒數
%t 水平製表符
%T 顯示時分秒：hh:mm:ss
%u 每週的第幾天，星期一爲第一天 （值從0到6，星期一爲0）
%U 第年的第幾周，把星期日做爲第一天（值從0到53）
%V 每年的第幾周，使用基於周的年
%w 十進制表示的星期幾（值從0到6，星期天爲0）
%W 每年的第幾周，把星期一做爲第一天（值從0到53）
%x 標準的日期串
%X 標準的時間串
%y 不帶世紀的十進制年份（值從0到99）
%Y 帶世紀部分的十進制年份
%z，%Z 時區名稱，如果不能得到時區名稱則返回空字符。
%% 百分號
另外可參考博客： C/C++中的日期和時間其中有strftime()的詳細說明