老員工到底該如何帶新人？

這幾天店裏非常的忙，一些老員工都快累趴下了，我們也通過增加員工，來減少大家的工作量。
但是這段時間一直在招聘，可是每次來的新人，都沒有過試用期就走了。
剛開始，我們以爲是孩子們吃不了苦，這幾天的工作量確實挺大。但是經過三四個新人，都是相同的情況，我們就開始思考了。感覺問題不是出自別人，有可能是我們自己的問題。
今天和同事就這個問題，我們也交流了一下意見，總結起來其實就是老員工不會帶新人。
首先，新員工剛來，第一天不要交太多的東西，只要讓他學會翻檯撤臺，換篦子，幫助顧客拿一些小菜即可，不要有過多的要求。
第二天，只要幫助老員工烤一下調味肉，並且能認識大部分的肉即可，不需要給予他們太大的工作量。
第三天，如果好一點的，可以教着烤點原味肉。三天的時間真能學到這個程度，那麼已經就非常不錯了。
大部分的老員工都範了一個同樣的錯誤，就是想一股腦的把多有的東西都教給新人，但是往往得不償失。
幾天過後，感覺人不行，不機靈、什麼也學不會，於是乎，只能讓走人。既然不合適，沒有辦法。
但是，這樣累的還是這些老員工，沒有從根本上解決問題。