餐飲門店如何留住新人,你知道了嗎? 對鼓勵 多指導 多耐心

不想自己累到死,那麼就去培養能幫你做事的人,否則你只能選擇自己往死裏幹,或者是另尋他出,真的再沒有其他的解決辦法了。
在店裏,經常會聽到員工抱怨“工作壓力太大,每天往死累,在這樣下去非的累死不可。”
聽上去,好像確實是這麼回事,這段時間店裏面的工作量確實挺大,這個不否認。但是,店裏前前後後的招了五六個新人了,不是中途跑掉個,就是第二天直接不來了,有沒有想過深層次的原因呢?
其實原因很簡單,不是孩子們吃不了苦,也不是孩子們嫌伙食不好,最直接的原因就是不會帶新人。
那麼對於一個團隊,剛招進來的新人,如何才能留住他們呢?

對鼓勵

新人到的第一天,其實真的幫不上什麼忙。他們唯一能做的事情就是看。在老員工忙不過來的時候,順便幫忙撤撤臺、翻翻檯。
工作量雖然不多,但是既然做了,就應該多鼓勵、多關心。
先用心理戰術先打破他們的心理防線,讓他們知道,其實我們還是挺受到領導器重的。
先融入進來,然後再留下,最後在說增加工作量的事情。

多指導

把新人需要學習的東西,需要系統的和新人做介紹,讓他們知道自己的工作職責是什麼樣的,工作內容是什麼。
只有先讓他們知道自己該做什麼,他們纔會有方向。
在做的工程中,一定要耐心的指導,把核心的東西一定要講安明瞭。

多耐心

既然是新人,對一切都是陌生的,他們需要從頭開始學習。不能說,你只說了一遍,然後新員工就能做到你預期的那樣完美,如果真是那樣,那麼他也就不用來咱這店裏工作了,早被國家級機構挖走了,也輪不到咱。
既然如此,大部分還是普通人,我們要耐心的教他們怎麼做,哪裏做的不到位了,立馬給指出來,讓他們整改,達到你想要的結果。
你要給他們時間,同時也是給你自己時間。給他們時間,是因爲新人要把你教的東西,變成自己的東西,才能更好的執行;給你自己時間,是因爲看看哪裏說的或者是教授的方式不正確,立馬整改,用更好的方式讓他們學的更快些。

發表評論
所有評論
還沒有人評論,想成為第一個評論的人麼? 請在上方評論欄輸入並且點擊發布.
相關文章