乾菜

小時候，秋天一到，家家都會曬一些乾菜，存起來應付冬天。

即使是現在，冬天的菜也要貴得多呢。

我今天在早市買了兩塊錢的茄子和一個西葫蘆，第一次要曬乾菜了，不敢多買，試試好不好喫吧。如果好喫，那麼還有明年呢。

多少年沒有喫過西葫蘆幹燉肉了，只記得很喜歡喫，一邊切片，一邊回憶，彷彿回到了小時候，心裏有一絲絲甜呢。

我沒喫過茄子幹，但是經常會看到有人曬這個，有切片的，有切條的，有直接曬的，也有用開水焯過再曬的。

我用水果刀小心翼翼地把茄子劃開成條，然後掛在晾衣架上。

做這樣的事情真解壓。