昨晚，政委马湖之边在群英会里发了几张新鲜竹笋的图片，一并布置下的还有一篇关于“笋”的作文。
看着这些新鲜竹笋立在地上，我不由得想起了我的父亲。不过印象中的竹笋都生长在春季，不知政委为何会在这炎热的夏季得到这些笋，后来得知这些都是从冷库里拿出来的才恍然大悟。
江南多竹，每到春季，历经了严冬的竹根，会在春天初来的时候发芽，竹笋便从泥土里钻了出来。先探出一点头，然后慢慢的长高长胖，经过一场春雨的洗礼后，便长得越发起劲，犹如新生的生命，充满活力。再过上一个多月，新生的竹子就这样一根根长成了。
对于靠山吃山的山里人来说，依竹林而居是最富裕的了。竹竿可以用来做各种桌子、椅子等家具，可以削得扁扁的编成竹篮、簸箕等等。记忆中爷爷最会编竹筐了，小时候我时常坐在旁边看着他的手指翻飞，很是稀奇。
而竹笋是山里人最爱的食物，也是父亲的最爱，可是因为工作离开了家乡，便吃的少了，却时常在我们这些儿女面前絮絮叨叨着竹笋的美味。
父亲爱吃笋，尤其是水竹笋。
水竹笋一般长在池塘湖泊边，或是水田梗上，是那种细长细长的。父亲的工作地外也有农田和池塘，也长着一些水竹，但都不是自家的。
父亲说，别人家的东西不能乱碰。虽爱极了水竹笋，却也没做过在我看来都不算偷的事。
父亲用他的言行，教导我做一个如竹子般挺拔正直的人。
每到清明时节，父亲一定会带着我和弟弟回老家祭拜祖先。
老家在大山的最深处，有一条蜿蜒崎岖的土路通向那里。老家的房子里依旧住着二伯一家，每次来都在他家吃午饭。二伯家的隔壁是我家土屋，从我记事时起就没在那里住过，如今怕是已经破旧不堪，风雨飘摇了吧，但是这里却承载着父亲年轻时所有的记忆。
老家的正前方是一个向下的小山坡，山坡下就是一片竹林，每当风吹动竹林的时候，总能听到一阵簌簌的响声，那不断晃动的竹子如绿色的海浪般此起彼伏，甚是好看。
从山里祭拜完祖先回来，父亲总要领着我和弟弟还有二伯家的堂哥一起去竹林，这个时候能找到不少的毛竹笋，但大多数都埋在枯叶下，要想寻见就得费上一番功夫。
堂哥是找竹笋的好手，长时间在林里摸爬滚打的山里人，自是比我们这些山外人来的熟悉。
只见堂哥在竹林里穿走，然后停在一处在我看来没什么特别的地方，用锄头翻开厚厚的树叶，立马就看到了冒出尖的竹笋。
堂哥并不急着去挖，见到大小适中的才慢慢的围着竹笋四周刨土，刨了差不多十厘米有余，露出了亮白之色，才一锄头将其根部挖出。若是见到比较瘦小的，便将枯叶重新翻回去给它盖上。
父亲见到堂哥那熟练的动作，不由得称赞道：“三儿（堂哥小名）越发熟练了，与我当年有的一拼。”
“小叔现在也不赖啊！”堂哥说。
“不行了，好久没挖了，找半天才挖到这两根。”父亲一边感叹着岁月不饶人，一边无奈地看着我和弟弟只知道在竹林里玩闹。“你看你哥多能干，你们呀已不像山里人了。”
我们已不像山里人了，没有了上树掏鸟窝的本领，不知道到什么季节采摘什么野果，叫不出许许多多花草树木的名字，就连什么时节种植什么菜都不清楚……
父亲也怀念曾经山里的日子，只是已经回不去了。
挖了十根左右的竹笋后，父亲便叫我们回去了。父亲说，不用太多，够我吃几天解解馋就行。
虽然山里有无穷的宝贝，可也不能都给祸害了，要给子孙后代留点，都说金山银山不如绿水青山，山里人都懂得这个道理，父亲也懂。
在回家的路上，堂哥随手扯下一片嫩绿的竹叶，放在嘴边，几个清脆的音符在竹林中不断回响。
回去后，二伯便拿出几个新鲜竹笋，剥皮去叶，切成大块放入手中煮沸，焯水后切成片与肉片一起爆炒，香喷喷的竹笋炒肉就出锅了。
父亲最爱这道菜，怎么也吃不腻。而我那时候因吃起来有点麻嘴并没有吃多少，倒是将肉片抢着吃了。
余下的五六根竹笋被父亲装入了袋子，准备带回家，并嘱咐二伯将笋叶留着晒干，端午之前捎点过来。
母亲总爱在端午节时包粽子，父亲拿起母亲用笋叶包好的粽子，意犹未尽的说道：“还是老家的笋叶粽子香啊！”
