營養健康食品的常識

點菜和製作營養健康餐的原則：

1.顏色齊全。

        不同顏色的食品和菜具有不同的營養價值，所以赤橙黃綠青藍紫各種顏色最好越多越好。

2.二八原則

      即葷菜佔20%，素菜佔80%。

3.粗細搭配

粗糧和細糧要塔配或混合着喫最好。紅薯玉米土豆小米高梁南瓜等 與細糧搭配喫比較好。

4.生熟搭配

蔬菜能生喫的最好拼盤生着喫最好。

5. 控制主食

        如果各種菜喫的有七八成飽了，就不要非喫主食不可。主食少喫，最好用小碗喫主食。

6.少鹽、少油、少糖、少味精

鹽油糖調料最好少放，味精熱菜不放，涼菜少放。